Oranžový muffin s mandlemi je skutečným nálezem pro začínající ženy v domácnosti, které chtějí překvapit svého muže. Tento lahodný citrusový dezert je dokonalým završením rodinného jídla.
Je to nutné
- - máslo - 150 gr;
- - cukr - 200 gr;
- - vejce - 3 ks;
- - pšeničná mouka - 450 g;
- - mandlová mouka - 150 gr;
- - prášek do pečiva - 1,5 lžičky;
- - pomerančový likér - 5 lžící;
- - kůra jednoho pomeranče.
- Glazura:
- - čerstvý pomerančový džus - 3 lžíce;
- - moučkový cukr - 200 gr;
- - máslo - 4 lžíce
Instrukce
Krok 1
Smažte mleté mandle na suché pánvi do světle zlatavě hnědé. Rozložte jeho talíř. V samostatné hluboké misce vmíchejte drcenou pomerančovou kůru a krystalový cukr. Přidejte máslo, zahřáté na pokojovou teplotu, a dobře poražte. Během šlehání postupně přidávejte pomerančový likér, džus a vejce.
Krok 2
V jiné misce kombinujte pšeničnou mouku s práškem do pečiva. Výslednou směs přidejte do máslo-vaječné hmoty a jemně promíchejte, dokud nedosáhnete homogenní konzistence.
Krok 3
Formu na pečení vymastíme máslem nebo vyložíme speciálním papírem. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Nalijte těsto do připravené formy, opatrně stěrkou uhlaďte a vložte do trouby. Pečte muffin hodinu. Po uplynutí této doby jej vyjměte z trouby a nechte působit 5-10 minut. Když koláč mírně vychladne, vyjměte jej z pánve a položte jej na rošt.
Krok 4
Máslo a moučkový cukr potřete v samostatné misce. Když je směs hladká, přidejte pomerančový džus a znovu důkladně promíchejte. Koláč rovnoměrně přikryjte výslednou polevou a počkejte, až úplně vychladne.
