Od starověku se pravoslavní pečlivě připravovali na jasný svátek - Velikonoce. Zvláštní pozornost byla věnována pečení velikonočních dortů a dortů.
Je to nutné
- - mouka 1 polévková lžíce;
- - vejce 6 ks;
- - margarín nebo máslo 300 g;
- - mléko 1, 5 lžíce;
- - cukr 1, 5 lžíce;
- - droždí 40-50 g;
- - rozinky 150 g;
- - kandované ovoce 50 g;
- - mandle 50 g;
- - vanilin;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte droždí v 1, 5 šálcích teplého mléka, přidejte 4 šálky mouky a hněte těsto, poté přidejte bílky, rozdrcené na cukr, sůl, důkladně promíchejte. Hnětené těsto posypte nahoře trochou mouky a vložte na noc na místo chráněné před chladem. Ráno přidejte zbytek mouky, máslo (nebo margarín), vanilin, hněte těsto.
Krok 2
Těsto zakryjte a umístěte na teplé místo pro vrstvení. Poté, co těsto zdvojnásobí svůj objem, přidejte umyté a sušené rozinky, nakrájené kandované ovoce, nasekané mandle, vše důkladně promíchejte. Výsledné těsto rozdělte na předem naolejované formy na pečení do poloviny výšky pánve. Těsto nechte při pokojové teplotě trochu déle odstát, poté ho potřete rozšlehaným vejcem. Pečte v troubě po dobu 50-60 minut při 180 ° C. Abyste zabránili popálení horní části dortu, přikryjte ho papírem na pečení.
Krok 3
Jakmile jsou koláče hotové, vyjměte je z formy a nechte vychladnout. Poté přikryjte polevou, ozdobte kandovaným ovocem.
