Z jablek můžete vyrobit mnoho originálních dezertů, které se od sebe liší nejen chutí, ale i designem. Dezerty „Jablka ve sněhu“- přímé potvrzení toho.
Želé dezert „Jablka ve sněhu“
Umyjte několik jablek, oloupejte, vykrojte, pečte v troubě nebo jednoduše povařte. Hotové ovoce rozmixujte pomocí mixéru. Během chlazení rozpusťte 15 g želatiny v malém množství vody, přidejte ji k vychlazeným jablkům, přidejte cukr podle chuti, vše dobře promíchejte, naložte do plechovek. V každém z nich, kromě bramborové kaše, vložte nějaké rozinky a ořechy, vložte do chladničky.
Vezměte 2 balení jahodového želé a připravte jej podle popisu na obalu. Nalijte také do forem a nechte vychladnout. Když jsou všechny dezertní přísady hotové, vyjměte je z chladu a položte je na dezertní talíře. Nejprve položte jablkovou omáčku se želatinou a poté na ni položte jahodové želé. Vytvořte ze zmrzliny jakýsi závej a vše nahoře posypte směsí bílé čokolády a kokosu.
„Jablka ve sněhu“pečená v troubě
Umyjte 5-6 jablek sladkých a kyselých odrůd, odstraňte slupku, nakrájejte na polovinu, opatrně odstraňte jádro s talíři a semeny. Blanšírujte ve vroucí vodě asi 3-4 minuty. Vezměte 100 g mandlí, nakrájejte na malé kousky a trochu smažte. V malé nádobě zahřejte 200 g medu.
Na polovinu jablka dejte trochu ořechů, nalijte čajovou lžičku medu a vše přikryjte druhou polovinou ovoce. Naplňte všechna jablka a položte je na plech.
Oddělte 3 bílé od žloutků, ochlaďte je a šlehejte, dokud se nevytvoří studená pěna, spolu se sklenicí cukru a 2 g kyseliny citronové. Pomocí cukrářského sáčku vymačkejte bílky na jablka, na vrch posypte mandlemi. Předehřejte troubu na 170 ° C, vložte do ní plech na pečení, pečte do zlatova na bílkovinách.
Dezert "Jablka ve sněhu" se šlehačkou
Umyjte několik zelených jablek s ocasy. Vrch opatrně odřízněte, aby cop nespadl, odstraňte jádro. Smíchejte 150 g lískových ořechů se stejným množstvím rozinek, naplňte touto směsí jablka a zakryjte je víkem se snítkou. Povrch jablek potřeme máslem, posypeme hnědým cukrem a vše dáme na plech. Pečte v mikrovlnné troubě po dobu 2 minut při maximálním nastavení. Po celou dobu pokapávejte rozpuštěný karamel. Na plech vymačkejte šlehačku z plechovky, jemně na ni přeneste pečená jablka, vše ozdobte nastrouhanou čokoládou a snítkou červeného rybízu. Krém lze nahradit zakysanou smetanou.
