Když přijde teplo, jakákoli vzpomínka na zimu zahřeje duši. A ačkoli mnozí nemají rádi tuto roční dobu, ale koneckonců všichni s potěšením v dětství čekali na příchod zimy. Zima právě skončila, je daleko, takže můžete potěšit děti zasněženým dezertem a připomenout jim sněhové koule. Ve vzhledu dezert připomíná zmrzlinu, ale během procesu přípravy pochopíte, že mezi dezertem a zmrzlinou Winter Snowballs je velmi málo společného.
Je to nutné
- - 200 g moučkového cukru;
- - 200 ml mléka;
- - 200 ml krému;
- - 6 vajec;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce cukru;
- - 1 čajová lžička vanilkového cukru;
- - čerstvé bobule, sůl.
Instrukce
Krok 1
Oddělte žloutky od bílkovin. Bíle vyšleháme spolu se solí, dokud nevznikne hustá pěna. Nalijte práškový cukr do bílků, znovu šlehejte, dokud nezhustnou.
Krok 2
Smíchejte smetanu s mlékem, dejte na oheň, přidejte cukr, vanilin, přiveďte k varu.
Krok 3
Naberte bílé lžíce a ponořte do vroucího mléka. Vařte bílé vejce v mléce asi 5 minut, poté je vyjměte štěrbinovou lžící, přeneste na síto a nechejte mléko odtéct. Naplňte mléčnou směs a vložte ji zpět na sporák.
Krok 4
Mírně rozšleháme žloutky, za občasného míchání přidáme tenkým proudem do vroucího mléka. Nenechte tuto hmotu zhoustnout, neustále ji míchejte!
Krok 5
Výsledný krém dejte na misku, ochlaďte ji.
Krok 6
Na krém naneste sněhové koule s bílkovinami a ozdobte je čerstvým ovocem. Můžete posypeme bobulovým sirupem nebo jakýmkoli džemem. Tento dezert můžete také posypat nasekanými vlašskými ořechy.
