Čokoládová pěna je velmi chutný a originální dezert. Neobvyklá chuť a jemná struktura pěny osloví absolutně každého.
- 270 g tmavé čokolády
- 4 lžíce cukru (lze použít 3 lžíce)
- 220-230 ml vody
- asi 3 lžíce koňaku (lze použít whisky, rum nebo brandy)
1. Čokoláda, rozdělená na kousky, vložte do hrnce. Poté nalejte cukr.
2. Nalijte tam vodu a alkoholický nápoj podle svého výběru.
3. Celá tato hmota by měla být zahřívána na mírném ohni a často, často míchána.
4. Zatímco se čokoládová hmota zahřívá, je nutné připravit nádobu s ledem. Chcete-li to udělat, musíte si vzít hluboký šálek a naplnit ho asi na třetinu ledem a pak přidat trochu studené vody.
5. Když je čokoládová směs v pánvi rozpuštěná a hladká, musí být nalita do vhodné nádoby. Nádobu s pěnou vložte do šálku s ledem tak, aby se led dotýkal jejího dna.
6. Poté hmotu rozšlehejte mixérem. To bude trvat asi 6-8 minut.
7. Když pěna zhoustne, měla by být vložena do misek a ozdobena bobulemi, lístky máty nebo šlehačkou.
Neobvyklý a velmi chutný dezert je připraven a můžete si vychutnat jeho delikátní čokoládovou chuť s koláčovými koňaky.
