Salát s krásným květinovým názvem "Chrysanthemum" se ukázal být chutný, zdravý a velmi vyvážený. Hlavní ingrediencí je rýže, díky které se jídlo ukáže jako uspokojivé. Na druhou stranu bylinky a zelenina obohacují tento salát o vitamíny a květinová výzdoba mu dodává krásný slavnostní vzhled. Připravíme si chryzantémový salát.
Je to nutné
- K salátu:
- - rýže - 100 g;
- - mrkev - 1 ks.;
- - cibule - 1 ks.;
- - konzervovaná kukuřice - 100 g;
- - cherry rajčata - 5 ks.;
- - olivový olej - 50 ml;
- - petržel nebo jiná zelenina - 1 svazek;
- - koření, sůl, pepř - podle chuti.
- Zdobení salátu:
- - mrkev - 1 ks.;
- - sůl - podle chuti;
- - párátko - 1 ks;
- - ocet - 2 lžíce. l.
Instrukce
Krok 1
Nejlepší je do tohoto salátu použít dlouhozrnnou rýži, protože je nejméně lepkavá a nevarí se. Rýži dobře roztřiďte, očistěte od nečistot, poté opláchněte a přeneste do kastrolu, podlejte teplou vodou a na mírném ohni vařte do měkka.
Krok 2
Cibuli je třeba umýt, oloupat, opláchnout vroucí vodou a poté nakrájet na malé kousky. Cibule se přelije vroucí vodou, aby se odstranila přebytečná hořkost. Mrkev umyjte, oloupejte a nastrúhejte na hrubém struhadle. Použité bylinky (petržel nebo koriandr) je třeba umýt a jemně nasekat.
Krok 3
Zeleninu, mrkev, rýži, cibuli a kukuřici zkombinujte do salátové mísy, osolte a přidejte olivový olej a poté dobře promíchejte.
Krok 4
Řešte rajčata: Cherry je nejlepší. Nakrájejte malá rajčata na 4 kusy, ale nakonec přidejte do salátu.
Krok 5
Nepochybným vrcholem tohoto salátu je „chryzantéma“používaná k dekoraci. Chcete-li to provést, vezměte mrkev, oloupejte ji a poté ze strany silného okraje proveďte šikmý řez. Dále je nutné oddělit 8 tenkých desek, z nichž každá musí být vyříznuta podél středu a na opačných stranách musí být provedeny půlkruhové řezy.
Vezměte párátko, překryjte složené mrkve, abyste dostali lístky chryzantémy. Do středu vložte jádro kukuřice.
Krok 6
Připravte si marinádu na „chryzantému“: vezměte 200 ml vody, octa a soli. Vložte svůj přípravek do této marinády na 5 minut, poté ozdobte salát Chryzantéma květem z mrkve a můžete bezpečně podat své krásné jídlo ke stolu.
Chryzantémový zálivka může být také vyrobena nejen z mrkve, ale také z cibule, salátu, červené řepy a dalších.
