Když je dům naplněn vůní čerstvého pečiva, vytvoří se pocit útulnosti a klidu a citrusové tóny rozveselí. Mandarinky jsou oprávněně považovány za hlavní symbol zimních prázdnin. Pokud stále nevíte, co péct s těmito nádhernými plody, zkuste udělat muffin. Získáte lahodné, jemné a velmi aromatické ošetření.
Je to nutné
- - mouka - 1 šálek (130 g);
- - jemně mletý krystalový cukr - 130 g + 1 lžička;
- - máslo - 170 g;
- - slepičí vejce - 3 ks.;
- - prášek do pečiva - 1 sáček;
- - mandarinky - 2 ks.;
- - oranžová - 1 ks.;
- - rozinky (můžete si vzít sušené meruňky nebo směs sušeného ovoce) - 150 g;
- - moučkový cukr;
- - kůra z jednoho citronu (volitelně);
- - čokoládový sirup (volitelně);
- - rozmarýn - 1-2 větve (volitelně).
Instrukce
Krok 1
Před přípravou dortu vyjměte máslo z chladničky a nechte ho na stole změknout. Oloupejte mandarinky, rozdělte je na klínky a nechte na talíři, aby film mírně zaschl. Nalijte rozinky (nebo jiné sušené ovoce) do malé misky. Z pomeranče vymačkejte 2 lžíce šťávy. Nalijte to na rozinky a nechte půl hodiny máčet.
Krok 2
150 g měkčeného másla rozemlejte na cukr, aby vznikla homogenní hmota. V tomto případě je nejvhodnější použít mixér. Během šlehání přidávejte po jednom vejce. Další položte až poté, co byl poražen předchozí.
Krok 3
V samostatné misce kombinujte mouku a prášek do pečiva. Tuto směs potom přelijte rozšlehanými vejci a máslem a cukrem. Beat mixérem, čímž se sníží rychlost na minimum. Muffinové těsto je hotové, odložíme ho stranou, dokud nezačneme připravovat náplň.
Krok 4
Vezměte pánev a trochu ji zahřejte. Poté do něj vložte zbývající kousek másla, rozpusťte jej. Přidejte k pánvi mandarínkové klíny a pár minut je smažte z obou stran.
Krok 5
Poté vložte mandarinky do samostatného talíře a nalijte rozinky do pánve s pomerančovým džusem. Snižte teplotu na střední a duste rozinky, dokud se veškerá šťáva neodpaří. Poté vyjměte pánev ze sporáku, ochlaďte rozinky a za mírného míchání je přeneste do těsta.
Krok 6
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů. Vezměte pekáč a namažte jej jakýmkoli olejem. Nalijte jednu třetinu těsta a na vrch položte několik plátků mandarinky. Nalijte druhou část těsta, vložte klíny zpět. A dokončete formování budoucího koláče nalitím poslední části těsta a přidáním několika dalších klínů. Pošlete polotovar do trouby po dobu 1 hodiny.
Krok 7
Až vyprší čas, vyjměte pečené zboží z trouby a ochlaďte. Poté ozdobte práškovým cukrem, citronovou kůrou a / nebo přelijte čokoládovým sirupem (volitelně). Uspořádejte zbývající mandarínkové klíny a rozmarýnové větvičky nahoře. Košíček je připraven! Může být podáván okamžitě.
