Jednoduchý a zároveň originální způsob přípravy žampionů bude vyhovovat všem, kteří milují lahodná, vydatná, aromatická houbová jídla a cení si svého času.
Je to nutné
- - 325 g velkých hub;
- - 2 vejce;
- - 415 g cibule;
- - 76 ml rostlinného oleje;
- - sůl;
- - Černý pepř;
- - po 15 g kopru, koriandru a petrželky;
- - 138 g tvrdého sýra;
- - 55 g másla;
- - 35 g strouhanky.
Instrukce
Krok 1
Houby musí být důkladně opláchnuty, osušeny ubrouskem a velmi opatrně odstraněny z nohou. Samotné nohy jsou poté nakrájeny na malé kousky.
Krok 2
Cibuli oloupeme, umyjeme, nakrájíme na středně velké a potom osmahneme na rostlinném oleji po dobu 9 minut.
Krok 3
Zeleninu (kopr, petržel, koriandr) důkladně opláchněte pod studenou vodou, osušte a jemně nasekejte. V hluboké misce kombinujte předřezané žampionové nohy, smaženou cibuli a nasekané bylinky. Dochutíme solí, pepřem a promícháme.
Krok 4
Porazte kuřecí vejce a nalijte do výsledné směsi. Znovu vše dobře promíchejte. Naplňte houbové čepice hotovou náplní, posypte strouhaným sýrem a strouhankou nahoře.
Krok 5
Plněné žampiony dáme na vymastený plech, na každou houbu dáme malý kousek másla a dáme zapéct do trouby asi na 35 minut na 190 stupňů.
