Pilaf s masovými kuličkami je vynikající! Neobvyklé servírování známých jídel ozdobí váš stůl originálním způsobem a potěší vás vynikající chutí!
Je to nutné
- Pro masové kuličky:
- - mleté maso 1-1,5 kg;
- - slepičí vejce 1 ks;
- - 1/2 šálku rýže;
- - cibule 1-2 ks.;
- - česnek 1-2 stroužky;
- - mletý černý pepř;
- - sůl.
- Pro pilafa:
- - 3-4 šálky rýže;
- - mrkev 1,5 kg;
- - cibule 1 kg;
- - koření pro pilaf 1 polévková lžíce. lžíce;
- - rostlinný olej 150 ml.
Instrukce
Krok 1
Rýži na masové kuličky důkladně opláchněte, vařte v osolené vodě do poloviny. Poté vyhoďte cedník a úplně ochlaďte.
Krok 2
Oloupejte cibuli a česnek na masové kuličky, nakrájejte a poté je kombinujte s mletým masem. Rozšlehejte vejce, přidejte rýži, sůl a mletý pepř. Důkladně promíchejte.
Krok 3
Mleté maso tvarujte do malých kuliček. Zakryjte je potravinářskou fólií a nechejte 15 minut v chladu.
Krok 4
Rýži na pilaf důkladně opláchněte a namočte do teplé vody. Mrkev a cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme na proužky.
Krok 5
Zahřejte rostlinný olej v kotlíku a smažte vytvořené masové kuličky po dobu 5 minut. Měla by se objevit zlatá kůra. Poté masové kuličky vyjměte a odložte je na talíř. Na stejném oleji smažte cibuli a mrkev dozlatova.
Krok 6
Do smažené zeleniny přidejte pilafové koření a sůl, promíchejte. Na zeleninovou hmotu dejte masové kuličky. Poté nalijte důkladně umytou rýži. Nalijte pilaf horkou vodou tak, aby byl pokryt 2 cm.
Krok 7
Přiveďte pilaf k varu, poté snižte teplotu a zakryté vařte 25 minut. Když je pilaf připravený, nechte ho vařit 15 minut.
