Mnoho žen v domácnosti má ve svém arzenálu více než jeden recept na kotlety. Aby bylo vaše denní a možná i slavnostní menu ještě pestřejší, dávám vám do pozornosti originální recept se šunkou.
Je to nutné
vepřové maso - 500 g; - mleté hovězí nebo telecí maso - 500 g; - šunka - 300 g; - chléb - 300 g; - 2-3 vejce; - nějaké mléko; - 2 cibule; - několik stroužků česneku (podle chuti); - pepř, sůl; - strouhanka; - rostlinný olej; - pánev
Instrukce
Krok 1
Začneme vařit kotlety namočením chleba do mléka. Potřebujeme jen tolik mléka, kolik chleba dokáže vstřebat. Po dvaceti minutách vyjmeme kousky chleba, lehce je vymačkáme a rozšleháme v mixéru a poté je pošleme do nádoby s mletým masem.
Krok 2
Jezdíme tam vejce, přidáme nakrájenou cibuli, česnek, sůl a pepř. Výsledné mleté maso by mělo být dobře promícháno a umístěno do chladničky na dvacet až třicet minut.
Krok 3
Nakrájejte šunku na tenké plátky, jejichž velikost odpovídá jedné straně placičky. Na každý plátek natřeme mleté maso a šunku trochu vtlačíme do kotlety, aby se nám během procesu vaření struktura nerozpadla.
Krok 4
Kotlety nakrájíme na strouhanku. Krekry se nelepí na šunku a my to nepotřebujeme. Na dobře zahřátém oleji osmažte z obou stran kotlety, na mírném ohni je duste do měkka.
