Hamburger se objevil v Německu. Zpočátku to byl hamburgský steak, který se podával s buchtou, později toto slovo znamenalo jídlo, které zahrnovalo masový dort, buchtu a širokou škálu přísad.
Hovězí hamburger s guacamole
K přípravě 5 porcí budete potřebovat:
- 5 hamburgerových housek;
- 4 lžíce másla;
- 1 čajovou lžičku horké sójové omáčky;
- šťáva z půlky citronu;
- černý mletý pepř a sůl.
Hovězí maso umyjte, osušte, nakrájejte na kousky a rozsekejte. Aby byl steak šťavnatější, doporučuje se nedotýkat se mletého masa rukama, ale míchat ho vidličkou. Vytvořte 5 tortilly a restujte na horké pánvi posypané solí. Smažte na každé straně po dobu nejvýše 2-3 minut.
Hotové tortilly osolíme, dochutíme pepřem. Poté každý potřete máslem a pokapejte citronovou šťávou a sójovou omáčkou.
Připravte si guacomol. Vzít:
- avokádo;
- 1 rajče;
- 2 stroužky česneku;
- 1 lusek červené feferonky;
- 1 střední cibule.
Oloupejte avokádo na kostky. Oloupejte a nasaďte rajčata a nakrájejte také na kostky. Nakrájejte pepř a česnek. Nastrouhejte cibuli. Smíchejte všechny ingredience a omáčku rozšlehejte v mixéru.
Rozkrojte buchty na polovinu. Na dno buchty položte masový koláč, nahoře guacamole a druhou polovinu přikryjte.
Hovězí hamburger s houbami
Chcete-li udělat hamburger s tímto receptem, vezměte:
- 5 housek;
- 750 g libového hovězího masa;
- 100 g čerstvých hub;
- 1 avokádové ovoce;
- 1 cibule;
- 1 rajče;
- sůl.
Maso umyjte, odstraňte přebytečný tuk a film. Nakrájejte to jemně nožem. Vytvořte 5 tenkých tortil a restujte na pánvi s trochou oleje.
Oloupejte čerstvé houby, vařte v osolené vodě do měkka. Hotové houby nakrájíme na plátky a orestujeme. Nakrájejte cibuli na jemno a smažte do zlatova. Oloupejte avokádo a nakrájejte maso na tenké plátky. nakrájejte rajčata na plátky.
Rozkrojte hamburgerové buchty na polovinu. Na spodní polovinu položte tortillu, na které jsou smažené houby, plátky avokáda, cibule a rajčata. Vše přikryjte druhou polovinou housky.
