Toto slavnostní jídlo hosty příjemně překvapí. Králičí maso je velmi jemné.
Je to nutné
- - 1 králík;
- - 500 g brambor;
- - 1 mrkev;
- - 3 jablka;
- - 1 stonek celeru;
- - 1 cibule;
- - 300 g zmrazeného těsta bez kvasnic;
- - 5 lžíce. l. jablečný ocet;
- - 1 polévková lžíce. l. mléko;
- - 1 vejce na mazání těsta;
- - 2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej;
- - 100 ml masového vývaru (můžete z kostky);
- - 3 bobkové listy;
- - čerstvé bylinky na ozdobu;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte brambory, mrkev a nakrájejte na velké kostky. Nakrájejte celer a cibuli. Zeleninu restujte s bobkovým listem a česnekem ve slunečnicovém oleji.
Krok 2
V jiné pánvi smažte králíka nakrájeného na několik kusů. Poté, co je králík opečený, nalijte jablečný ocet, který by se měl odpařit.
Krok 3
Ve formě, která půjde do trouby, zkombinujte králíka se zeleninou, osolte, zalijte 100 ml vývaru a několik minut společně podusíme.
Krok 4
Vložte do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte misku asi 40 minut, poté přidejte nahrubo nasekaná jablka a vraťte do trouby dalších 10 minut. Během této doby rozválené těsto vyválejte o průměr o něco větší než pokrm s králíkem, ozdobte ho. Například zbývající kousky těsta nakrájejte na trojúhelníky a položte je na těsto, potřete je proteinem, aby se přilepily.
Krok 5
Vyjměte formu z trouby a zakryjte ji těstem, ve středu vytvořte otvor. Potřete žloutkem rozšlehaným s 1 lžící mléka. Vraťte do trouby na dalších 15 minut, dokud těsto nezhnědne. Uspořádejte králičí maso a zeleninu na talíře, ozdobte bylinkami.
