Pečený Králík S Rozmarýnem

Obsah:

Pečený Králík S Rozmarýnem
Pečený Králík S Rozmarýnem

Video: Pečený Králík S Rozmarýnem

Video: Pečený Králík S Rozmarýnem
Video: Pečený králík, zelí a bramborový knedlík 2024, Březen
Anonim

Králičí pečeně je oblíbená ve všech regionech Itálie. Toto jídlo má mnoho variací, z oliv, koření a bílého vína se vyrábí pečený králík s rozmarýnem. Králík je něžný a rozmarýn zesiluje chuť.

Pečený králík s rozmarýnem
Pečený králík s rozmarýnem

Je to nutné

  • - 1 králík;
  • - 2 luky;
  • - 5 větviček rozmarýnu;
  • - 4 šalvějové listy;
  • - 1 bobkový list;
  • - kmín podle chuti;
  • - 100 gramů oliv;
  • - 4 lžíce olivového oleje;
  • - 500 mililitrů mléka;
  • - 200 mililitrů bílého vína;
  • - 2 stroužky česneku.

Instrukce

Krok 1

Králíka nakrájejte na malé kousky, vložte do hluboké mísy a podlejte mlékem, které se předem zředí vodou.

Krok 2

Přidejte do masa nahrubo nakrájenou cibuli, rozmarýn, koření, bobkový list. Nechejte marinádu přes noc.

Krok 3

Vypusťte tekutinu, maso osušte papírovým ručníkem.

Krok 4

Získejte pánev nebo pánev, kterou můžete dát do trouby. Zahřejte olivový olej, králíka opečte ze všech stran do zlatova.

Krok 5

Přidejte rozmarýn, nakrájenou cibuli, sůl, šalvěj, česnek, koření, olivy, pepř. Trochu podusíme, přidáme víno, dusíme na středním ohni dalších 5 minut.

Krok 6

Zakryjte fólií nebo víkem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Vaříme 40 minut. Čas od času zkontrolujte připravenost, otočte maso, nalijte omáčku.

Krok 7

Poté sejměte víko a vložte na dvě minuty pod gril.

Doporučuje: