Přidání rýže do salátů vám umožní připravit mnoho originálních pokrmů. Může to být salát s vařeným kuřecím filetem nebo mořskými plody, hodný zdobení slavnostního stolu.
Recept na salát s rýží "Neobvyklá něha"
K přípravě salátu budete potřebovat následující přísady: 500 g kuřecího filé, 5 lžící. l. rýže, 6 kuřecích vajec, 2 mrkev, 200 g tvrdého sýra, 250 g zakysané smetany nebo majonézy, 2 stroužky česneku, podle chuti sůl, čerstvá petržel.
Vařte kuřecí prsa do měkka ve slané vroucí vodě a nechte vychladnout. Chlazená prsa se nakrájí na malé kostky. Surová mrkev se oloupe a nastrouhá na hrubém struhadle. Kuřecí vejce se také vaří. 4 ochlazená vejce se třou a 2 se nechají ozdobit salát.
Rýže se promyje v několika vodách a vaří se v páře po dobu 15-20 minut. Hotová rýže se vrhne na síto, aby se kapalina úplně vypustila. Oloupaný česnek prochází lisem. Nasekané stroužky česneku se smíchají se zakysanou smetanou.
Část kuřecího filé je položena na dně salátové mísy. Poté se na něj položí rýže, kuřecí vejce, mrkev. Každá vrstva je potažena zakysanou smetanou. Opakujte vrstvy, dokud vám nedojdou produkty. Horní část salátu se skládá ze strouhaného sýra potřeného zbývající kysanou smetanou.
Třepejte žloutky na jemném struhadle a posypte je sýrem. Květy konvalinky jsou vyříznuty z bílkovin a zdobeny salátem, dříve posypaným nasekanou petrželkou.
Salát s rýží "Tales of Neptun"
K přípravě salátu s rýží a mořskými plody budete potřebovat: 100 g vařené rýže, 500 g vařené chobotnice, 200 g vařené krevety, 2 kuřecí vejce, 150 g tvrdého sýra, 250 g zakysané smetany nebo majonézy, 2 rajčata, sůl podle chuti.
Vařená vejce a sýr se strouhají samostatně. Rajčata jsou oloupána a nakrájena na malé kostky. Doporučuje se vzít zralá, ale silná rajčata, která nedávají velké množství šťávy pro přípravu salátu. Můžete také lehce vytlačit nakrájená rajčata a vypustit šťávu, která vyšla.
Olihně se sekají pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Pak se smíchají s česnekem, nechají se projít lisem a napůl zakysanou smetanou. Hmota je podle chuti solená. Výrobky jsou rozloženy ve vrstvách na ploché misce v tomto pořadí: rýže, oliheň, rajčata, kuřecí vejce, oliheň, sýr, zakysaná smetana, krevety. Povrch salátu zdobí černý kaviár nebo velké krevety. K dekoraci můžete použít tenké plátky citronu a nasekaný čerstvý kopr.
Před podáváním by měl být salát vyluhován po dobu nejméně půl hodiny. V opačném případě vrstvy nebudou mít čas namočit do zakysané smetany a pokrm se ukáže jako dostatečně suchý.
