Je tak snadné překvapit a potěšit vaši domácnost a hosty tím, že místo známého „sledě pod kožichem“budete dlouho připravovat krásné, zářivé originální koule.
Je to nutné
- - 410 g řepy;
- - 290 g mrkve;
- - 225 g tvrdého sýra;
- - 9 vajec;
- - 180 g sledě filé;
- - 90 g ořechových jader;
- - 20 g česneku;
- - 220 ml majonézy;
- - 120 g petrželky a kopru.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte mrkev a řepu, oloupejte a vařte do měkka. Nechejte jednu řepu na zálivku. Zbývající řepu a mrkev nastrouhejte do různých nádob.
Krok 2
Oloupejte česnek, nakrájejte ho nadrobno. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, rozdělte na polovinu. Ze sledě odstraňte všechna semena a nakrájejte je nadrobno.
Krok 3
Vařte vejce, ochlaďte, oloupejte. Položte část vajec, oddělte bílé od žloutků od druhé části vajec. Žloutky důkladně rozmačkejte.
Krok 4
Řepu promícháme se strouhaným sýrem, majonézou a žloutky. Z výsledné směsi vytvořte malé koláče, do středu každého z nich vložte jeden kus sledě a pak je stočte do kuliček.
Krok 5
Mrkev promíchejte s bílkovinami, majonézou, druhou polovinou sýra, česnekem. Z této směsi, také plísňových koláčů, dejte do středu každého z nich polovinu ořechu a stočte do kuliček.
Krok 6
Nakrájejte levou řepu v kruhu na tenké proužky a zabalte je ve formě tácků pro řepné koule. Mrkvové kuličky přeneste na poloviny vajec. Celé jídlo ozdobte bylinkami.
