Milovníci ryb, zejména sleďů, si jistě oblíbí sleďové rolky. Podávají se s přílohou a zakysanou smetanovou omáčkou, což dává jídlu určitou chuť.
Sleďové závitky s omáčkou
Složení:
Slepičí vejce - 2 ks;
Solené sledě - 2 ks;
Sladká paprika (3 lusky),
Petržel - ½ svazku;
Pšeničná mouka - 20 g;
Zakysaná smetana - 20 g;
Granulovaný cukr - 1 čajová lžička;
Mletý černý pepř a sůl.
Příprava:
Solené sledě nakrájejte, odstraňte všechny vnitřnosti, ploutve a hlavu, důkladně je umyjte zevnitř i zvenčí. Nalijte mléko do hluboké mísy, vložte do ní ryby a nechte asi 40 minut máčet.
Rozdělte usazenou rybu na filety, opatrně, aniž byste porušili tvar, odstraňte kosti. Každou část filé rozdělte na plátky široké 4 cm.
Umyjte papriky, nakrájejte jádro, nakrájejte na stejné plátky jako sledě.
Vařte kuřecí vejce až do uvaření, ochlaďte je v ledové vodě a odstraňte z nich skořápku. Rozdrobte vejce na středně velké kousky.
Na každý plátek soleného sledě vložte plátek sladké papriky, v případě potřeby stočte do role, připevněte párátky.
Do jedné misky dejte požadované množství zakysané smetany, veškerý krystalový cukr, trochu soli a černého pepře. Směs potřete lžící do hladka.
Smažte mouku na pánvi bez přidání oleje do zlatova.
Hotovou směs přeneste do kastrolu, položte na mírný oheň a přiveďte k varu, poté přidejte hnědou mouku, udržujte, dokud nevznikne hustší konzistence.
Omáčku se zakysanou smetanou nechte projít přes síto a znovu přivedete k varu.
Sleďové rohlíky dejte na misku, dochuťte nasekanými vejci, snítkami bylinek a připravenou omáčkou. Miska je připravena k podávání.
Líné zelné rolky se zakysanou smetanovo-rajčatovou omáčkou jsou originálním a uspokojujícím pokrmem. Je navíc připraven během několika minut. Takovou pochoutku lze podávat na stole se zeleninovou přílohou. Je to nutné - 3 stroužky česneku - 1 vejce - 1 cibule - sůl - mletý černý pepř - rostlinný olej - 1 mrkev - zakysaná smetana - rajčatová pasta - 250 g mletého masa - 250 zelí - 1/2 lžíce
Seabass rolls s omáčkou ber blanc je tradiční francouzské jídlo. K dresingu se používá směs bílého pepře a suchého vína. Díky této kombinaci získává mořský vlk neobvyklou pikantní chuť. Je to nutné - filé z mořského vlka - 200 g zeleného chřestu - bílý pepř - 100 g kořene zázvoru - zelené cibule - olivový olej - 60 g sušených rajčat - 150 ml suchého bílého vína - 200 ml rybího vývaru - 150 g másla - citronová šťáva - sůl Instrukce
Toto exotické jídlo je dokonalým lehkým letním obědem! A co je nejdůležitější, bude to vyžadovat minimum vašeho času a úsilí! Je to nutné Pro 16 rolí: - 1 avokádo; - 0, 5 lžíce. pražené arašídy; - 4 lžíce bazilika; - 4 lžíce kečup
Vepřové závitky jsou poměrně originální a chutné jídlo a také velmi uspokojivé a výživné. Vepřové pečivo dochucené sýrovou omáčkou jistě potěší vaši domácnost i hosty. Je to nutné 1 kg vepřového masa; přísady do náplně (podle vašeho uvážení)
Obyvatelé Skandinávie zacházejí se sleděmi a pokrmy z ní s velkou úctou. Finské ženy v domácnosti často připravují na slavnostní stůl sledě s různými náplněmi a omáčkami. Jednou z možností je sleď se slanou náplní a brusinkovou omáčkou. Budete potřebovat:
