Finské Sleďové Závitky S Brusinkovou Omáčkou

Finské Sleďové Závitky S Brusinkovou Omáčkou
Finské Sleďové Závitky S Brusinkovou Omáčkou

Video: Finské Sleďové Závitky S Brusinkovou Omáčkou

Video: Finské Sleďové Závitky S Brusinkovou Omáčkou
Video: 4tetky na Slámafestu - Finská píseň 2024, Březen
Anonim

Obyvatelé Skandinávie zacházejí se sleděmi a pokrmy z ní s velkou úctou. Finské ženy v domácnosti často připravují na slavnostní stůl sledě s různými náplněmi a omáčkami. Jednou z možností je sleď se slanou náplní a brusinkovou omáčkou.

Finské sleďové závitky s brusinkovou omáčkou
Finské sleďové závitky s brusinkovou omáčkou

Budete potřebovat:

1 kilogram filé ze sledě (poloviny ryb);

3 střední cibule;

1 sklenice pomerančového džusu

2 lžíce. lžíce olivového oleje;

sůl, mletý černý pepř podle chuti.

Pro omáčku:

1 šálek brusinek

0,5 šálku cukru;

4 čajové lžičky strouhaného křenu;

0,5 sklenice červeného vína;

sůl, mletý černý pepř;

6 ks hrušky - čerstvé nebo konzervované na ozdobu;

zelené na ozdobu.

Nakrájejte cibuli na jemno, osmažte ji na olivovém oleji do zlatova, zalijte pomerančovým džusem, přidejte sůl a pepř. Dusíme 20 - 30 minut, dokud se šťáva neodparí, ochladíme. Na dlouhé proužky sledě dáme cibulovou náplň, rohlíky stočíme a dáme na talíř. Ozdobte bylinkami a polovinami hrušek, zalijte omáčkou.

K přípravě omáčky je třeba brusinky nasekat mixérem, smíchat s cukrem, dokud se úplně nerozpustí, přidat křen, víno, sůl a koření. Vše důkladně promíchejte.

Doporučuje: