Tento neobvyklý dezert se připravuje pomocí dehydratátoru, jinými slovy, sušičky na ovoce: zeleninu, ovoce, bobule. Chutné a sladké, velmi podobné pečení v troubě, si zachovává všechny prospěšné vlastnosti složek, které jsou vhodné k léčbě surových potravinářů a lidí, kteří musí dodržovat hypoalergenní stravu.
Je to nutné
- - lněná semínka - čtvrt šálku
- - sušené švestky - 200 g
- - slunečnicová semínka - 1 sklenice
- - voda - 700 - 1000 ml
Instrukce
Krok 1
K výrobě muffinů ze surové čokolády potřebujete sušené švestky. Musí být naplněn studenou vodou a ponechán alespoň 1 hodinu. Vypusťte vodu.
Slunečnicová semínka, již oloupaná, by měla být také pokryta vodou a ponechána asi 1 hodinu. Vypusťte vodu.
Dále promíchejte semínka a trochu více než polovinu sušených švestek mixérem a postupně nalijte vodu. Hmota musí být filtrována a vytlačena. V této fázi se také získává vedlejší produkt - čokoládové mléko rostlinného původu, které není nutné pro výrobu muffinů a které lze zatím uchovávat v chladničce.
Krok 2
Lněná semínka je třeba mlít v mlýnku na kávu. Mletá semínka smíchejte s dříve připraveným semenným dortem a sušenými švestkami.
Krok 3
Výsledné těsto dejte do malých forem na vdolky, které dejte dříve do každé papírové formy, a zamrazte 1 - 2 hodiny.
Zatímco jsou obrobky zmrzlé, můžete si připravit čokoládovou polevu. Za tímto účelem rozemlejte zbývající sušené švestky pomocí mixéru a proměňte je v bramborovou kaši. V případě potřeby můžete přidat trochu vody.
Vyjměte muffiny z mrazničky, přikryjte je polevou a sušte v sušičce po dobu 12 hodin.
Pro snadné odstranění papírových forem je stačí je navlhčit trochou vody a nechat 3 - 5 minut.
