Myslíte si, že pouze vášnivý kuchař dokáže připravit lahodné a šťavnaté koláče? Jste hluboce na omylu. Při přípravě ananasových koláčů budete přesvědčeni, že můžete dělat naprosto všechno a ještě více! Člověk musí jen zkusit.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - mouka - 1 sklo;
- - cukr - 1 sklenice;
- - bramborový škrob - 1 polévková lžíce;
- - vejce - 4 ks;
- - strouhanka - 1 polévková lžíce;
- - rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
- Pro vrstvu:
- - krém 30% - 1 sklo;
- - cukr - 2 lžíce;
- - čerstvý nebo konzervovaný ananas - 1 ks;
- - želatina - 8 g;
- - kokosové vločky - 1 polévková lžíce;
- - džem - 2 čajové lžičky.
Instrukce
Krok 1
Vložte kuřecí vejce do samostatné misky a důkladně je rozšlehejte. Poté k nim přidejte cukr. Směs dobře promíchejte a poté vložte do vodní lázně. Zahřejte na 50 stupňů. Necháme mírně vychladnout. Po tomto postupu by měl být jeho objem přibližně 2-3krát větší. Poté přidejte škrob a mouku. Výslednou hmotu míchejte, dokud se nestane homogenní. Těsto na sušenky pro budoucí dort je připraveno.
Krok 2
Formu na pečení vymastíme a posypeme strouhankou. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Výsledné těsto přeneste do připravené formy a pošlete pečte asi 35 minut. Když je pečení hotové, nechte ho vychladnout, poté nakrájejte na kulaté kousky, jejichž průměr je 5 centimetrů a tloušťka je 0,8 centimetru.
Krok 3
Smíchejte cukr a smetanu ve volné misce. Tuto směs důkladně rozšlehejte. Smíchejte želatinu s teplou vodou a přidejte ji do krémové cukrové hmoty. Vše dobře promíchejte. Vrstva dortu je připravena.
Krok 4
Výslednou vrstvu položte na připravený kousek sušenky. Umístěte na něj nakrájené plátky ananasu a zakryjte 2 kruhy. Stejným způsobem připravte i ostatní koláče.
Krok 5
Poté boky dezertů potřete šlehačkou a rolujte kokosové vločky. Na přání můžete ozdobit pochoutku marmeládou a zbývajícími plátky ananasu. Ananasové koláče jsou připraveny.
