Kuřecí játra jsou užitečným produktem, obsahují kyselinu listovou, vitamin A, hořčík, železo, fosfor. Lidem se zhoršeným zrakem a přepracováním se doporučuje častěji používat játra.
Je to nutné
- kuřecí játra - 500 g,
- slepičí vejce - 1 ks,
- zakysaná smetana - 2 lžíce,
- pšeničná mouka - 3 lžíce,
- sůl - 1 lžička,
- mletý pepř - 1/5 lžičky
- brambory - 3 ks,
- cibule - 1 ks,
- mrkev - ½ ks,
- sýr - 50 g,
- rostlinný olej - 2 lžíce
Instrukce
Krok 1
Brambory oloupeme, povaříme v osolené vodě a roztlačíme.
Krok 2
Jemně nakrájejte cibuli, mrkev nastrúhejte. Smažte zeleninu s rostlinným olejem. Nastrouhejte sýr.
Krok 3
Opláchněte kuřecí játra a nechte projít mlýnkem na maso. K mletí jater můžete použít mixér. Spojte mouku, vejce, sůl a pepř s játry.
Krok 4
Mleté maso ponořte do plechovek na muffiny. Lehce ho zatlačte a nechte játra formu zcela zakrýt. Poté položte lžíci bramborové kaše na játra, bude ležet uprostřed. Další vrstvu cibule s mrkví, posypeme sýrem nahoře.
Krok 5
Vložte vyplněné formuláře do horké trouby. Pečte 20 minut při 170 stupních.
Krok 6
Muffiny z kuřecích jater lze podávat horké. Podávejte s nimi svou oblíbenou omáčku a bylinky.
