Pokud vás nudí obvyklé kotlety na večeři, pak je čas na zpestření stravy a přidání jaterních palačinek. Recept na jejich přípravu je velmi jednoduchý a nezabere mnoho času. Navíc je to velmi zdravé a chutné jídlo. Šťavnaté a jemné jaterní palačinky se vám jednoduše rozpustí v ústech.
Je to nutné
- - hovězí játra 1 kg
- - cibule 2 ks.
- - mrkev 2 ks
- - vejce 2 ks
- - krupice 3 lžíce. lžíce
- - mouka 3 lžíce. lžíce
- - majonéza
- - sůl a pepř na dochucení
Instrukce
Krok 1
Projděte játra, mrkev a cibuli přes mlýnek na maso.
Krok 2
Míchejte ingredience a přidejte dvě vejce, krupici, mouku a koření podle chuti. Znovu vše důkladně promíchejte.
Krok 3
Mletá játra by neměla být příliš tekutá, aby se během smažení nerozšířila v pánvi. Aby byla játra viskózní, mělo by se přidat více mouky.
Krok 4
Nalijte do pánve trochu rostlinného oleje a lžíce rozetřete na palačinky a lehce je rozdrťte, aby byly tenčí.
Krok 5
Smažte palačinky na každé straně do zlatova.
Krok 6
Až budete připraveni, přeneste je do nepřilnavého hrnce. Rozpusťte trochu majonézy a koření ve 200-250 ml teplé vody. Nalijte palačinky výslednou směsí a vařte na mírném ohni po dobu 20-30 minut. Díky omáčce budou játra měkká a šťavnatá.
