V mnoha evropských zemích, zejména ve kterých je pivo jedním z cenných nápojů, je obvyklé přidávat ho do různých pokrmů. Je to pivo, díky kterému je hovězí maso obzvláště jemné a dodává mu vynikající aroma.
Je to nutné
- - hovězí svíčková 500 g
- - kořen celeru 300 g
- - cibule 1 ks.
- - nové koření 4 ks.
- - tmavé pivo 400 ml.
- - tmavý chléb 4 plátky
- - hořčičné fazole 3 lžíce. l.
- - Bobkový list
- - pepř a sůl podle chuti
- - rostlinný olej 4 lžíce. l.
- - 3 stroužky česneku
Instrukce
Krok 1
Hovězí maso umyjte a nakrájejte na malé kousky.
Krok 2
Oloupejte česnek, cibuli, kořen celeru a poté jemně nakrájejte.
Krok 3
Vezměte kastrol a zahřejte v něm rostlinný olej, přidejte hovězí maso a smažte ho do zlatova (veškerá kapalina musí být odpařena).
Krok 4
Přidejte připravenou cibuli, česnek a celer. Vše důkladně promíchejte a smažte asi 3 minuty.
Krok 5
Přidejte sůl, pepř, pivo, bobkový list a zakryjte maso na mírném ohni asi 1,5 hodiny.
Krok 6
Zatímco se maso dusí, nakrájejte chléb na kostky a smažte ho na suché pánvi bez přidání oleje. Výsledné toasty nastrouhejte hořčicí.
Krok 7
Jakmile je maso uvařené, vložte toast do hrnce a vše promíchejte. Hotové jídlo by mělo být vyluhováno asi 3-5 minut.
