Zeleninová jídla jsou zásobárnou vitamínů a minerálů, zvláště potřebných mimo sezónu. Vyrobte si na oběd nebo večeři vycpané čluny, svačinu nebo tyčinky z cukety a získáte všechny výhody tohoto produktu v kombinaci s bohatou chutí dalších ingrediencí.
Je to nutné
- Pro lodě:
- - 3 cukety cukety;
- - 250 g mletého masa;
- - 2 rajčata;
- - 1 mrkev;
- - 1 cibule;
- - 100 g tvrdého sýra;
- - 1/3 lžičky mletý černý pepř;
- - sůl;
- - rostlinný olej;
- Pro svačinový dort:
- - 2 cukety;
- - 2 slepičí vejce;
- - 120 g mouky;
- - 50 g majonézy a zakysané smetany;
- - 150 g tvrdého sýra;
- - 2 stroužky česneku;
- - 30 g zelené cibule;
- - 1/3 lžičky bílý nebo černý mletý pepř;
- - sůl;
- - rostlinný olej;
- Pro hole:
- - 4 cukety;
- - 100 g strouhaného parmezánu;
- - 50 g ghee;
- - sůl;
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Plněné squashové čluny. Cuketu podélně rozkrojte na stejné poloviny, lžící vydlabejte dužinu a nakrájejte nožem. Mrkev a cibuli nakrájejte na malé kousky. Restujte veškerou nakrájenou zeleninu na rostlinném oleji po dobu 5-7 minut, přidejte mleté maso a kostky rajčat. Smažte vše za stálého míchání a lámání hrudek dřevěnou špachtlí. Hnětač dochutíme pepřem, posolíme, dusíme dalších 10 minut a poté přelijeme do mísy.
Krok 2
Vařte vodu v hrnci a ponořte do ní čluny na 3 minuty. Osušte, naplňte náplní a dejte na vymastený plech nebo do pekáče. Pečeme plněnou cuketu po dobu 15-20 minut při 180 ° C, poté posypeme strouhaným sýrem a vložíme do trouby na dalších 10 minut.
Krok 3
Cuketový svačinový dort. Cuketu a semínka oloupeme a nastrúháme. Smíchejte je s vejci, moukou, pepřem, solí podle chuti a dobře promíchejte. Na malé pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte palačinky ze zeleninového těsta a vyhlaďte jej lžící rovnoměrně.
Krok 4
Nastrouhejte sýr a česnek, důkladně promíchejte s majonézou a zakysanou smetanou. Položte první cuketový „koláč“na kulatou misku, velkoryse natřete tvarohovým krémem, přikryjte druhou palačinkou a udělejte to samé. Opakujte kroky pro zbývající kola a sestavení dokončete vrstvou výplně. Nakrájejte zelenou cibuli na jemno a misku ozdobte.
Krok 5
Francouzské cuketové tyčinky. Nakrájejte zeleninu na dlouhé kostky o tloušťce 1 - 1,5 cm. Nalijte vodu do kastrolu, posolte a přiveďte k varu. Ponořte do něj cuketové tyčinky po dobu 3-4 minut, sklopte cedník a opláchněte ledovou vodou, abyste zastavili proces vaření a udrželi jas barvy. Ponořte je do ghí, posypte nastrouhaným parmezánem a dejte na naolejovaný plech. Vložte misku na 15 minut do trouby při teplotě 190 ° C.
