Měkký, něžný, uspokojující, lahodný. To vše platí pro jeden dezert - dort zvaný „Sahara“. Navrhuji věnovat trochu času přípravě této pochoutky. Nebude to zbytečné.
Je to nutné
- - mouka - 300 g;
- - máslo - 170 g;
- - cukr - 100 g;
- - vejce - 1 kus;
- - rajčatová pasta - 3 lžíce;
- - prášek do pečiva na těsto - 1 polévková lžíce;
- - tvaroh - 300 g;
- - zakysaná smetana 30% - 150 g;
- - kondenzované mléko - 7 lžící;
- - černá čokoláda - 50 g.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte cukr a jedno slepičí vejce smícháním ve volné misce. Beat, dokud se směs nezmění na nadýchanou bílou hmotu. Poté tam přidejte 100 gramů předem rozpuštěného másla a rajčatové pasty. Přidejte také suchý prášek do pečiva a směs pšeničné mouky. Směs míchejte do hladka, poté nechte asi 30 minut v chladu.
Krok 2
Zatímco se těsto chladí v chladničce, připravte krém. Rozšleháme tvaroh s mixérem, promícháme s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou. Rozpusťte rozpuštěné máslo v samostatném šálku a přidejte ho do tvarohové hmoty. Vše důkladně promíchejte.
Krok 3
Odstraňte těsto a nakrájejte tak, aby vzniklo 5 stejných kusů. Každý proměňte na tenkou vrstvu. Pečte výsledné koláče střídavě v troubě a položte je na plech s pergamenem, při teplotě 180 stupňů po dobu 5 minut.
Krok 4
Když jsou koláče hotové, ochlaďte je a odřízněte přebytečné hrany. Položte na sebe, předtím naneste na každý hotový krém rovnoměrnou vrstvu.
Krok 5
Zbývající kousky z koláčů přeměňte na drobky pomocí válečku a posypte je po stranách budoucího dortu.
Krok 6
Po rozdrcení čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Poté jej pomocí štětce naneste na silikonovou podložku. Nechte úplně ztuhnout, poté rozdělte na nerovné kousky a ozdobte nimi střed dezertu. Saharský dort je připraven!
