Čerstvý jahodový dort je úžasná pochoutka, lahodná a velmi krásná. V sezóně bobulí si určitě dopřejte svůj oblíbený sladký zub s jahodovým dortem. Tento čerstvý jahodový dezert se rychle vaří a stejně rychle zmizí z talířů!
Je to nutné
- - vejce - 5 ks.;
- - cukr - 1 sklenice;
- - moučkový cukr - 3/4 šálku;
- - mouka - 1 sklo;
- - máslo - 200 g;
- - jahody - 1-1, 3 kg.
Instrukce
Krok 1
Oddělte žloutky od bílků. Změkněte změkčené máslo a cukr v misce, přidejte žloutky a dobře rozemlejte. Přidejte mouku a důkladně promíchejte. V jiné misce vyšlehejte bílky do tuha. Poté kombinujte bílkoviny s objemem. Všechny přísady dobře promíchejte.
Krok 2
Předehřejte troubu. Připravte si pekáč, potřete olejem a moukou. Nalijte těsto do formy. Pečte 35 minut, teplota ne více než 200 stupňů. Připravte dort pomocí dřevěné tyčinky.
Krok 3
Odstraňte zelené stonky z čerstvých jahod, opláchněte a nechte některé z krásných bobulí na ozdobu dortu.
Krok 4
Připravte krém: jahody protřete sítem, oddělte půl sklenice bramborové kaše, aby se koláče namočily. Máslo smíchejte s moučkovým cukrem, poté postupně přidejte hlavní část pyré a důkladně otřete. Měli byste dostat svěží růžovou hmotu.
Krok 5
Upečenou krustu nakrájejte na 2 vrstvy. Odložte půl šálku jahodového pyré, rozpusťte v 1/4 šálku vody. Tuto vrstvu navlhčete touto hmotou a ihned hojně natřete krémem. Poté na ni položte druhou vrstvu, rozetřete, pyré znovu navlhčete a potřete krémem.
Krok 6
Vrch dortu vyložte jahodami, krásně nakrájenými. Můžete přidat několik listů máty. Vložte dort na několik hodin do chladničky.
