Z vnější strany křupavé pečivo, z vnitřní strany viskózní, s jahodovou omáčkou a smetanou. Snadno se připravuje bez použití mouky.
Je to nutné
- - 6 bílků
- - 500-600 g moučkového cukru
- - Jahoda
- - cukr
- - 300 g 15% krému
- - citronová šťáva
Instrukce
Krok 1
Porazte bílé dobře, nejlépe je to pomocí mixéru. Beat do hladka, bílá, dostatečně silná.
Krok 2
Pokračujte v šlehání, postupně přidávejte polovinu práškového cukru, dobře šlehejte, poté přidejte další polovinu a šlehejte 15 minut při vysoké síle. Hmota by se měla ukázat jako velmi hustá, krémová konzistence.
Krok 3
Při šlehání můžete připravit jahodovou náplň. Chcete-li to provést, umyjte jahody, oloupejte a pak nakrájejte na několik částí, vložte do misky, vytlačte citronovou šťávu na jahody, posypeme cukrem, pokud je bobule neslazené, přidejte další.
Krok 4
Připravte si plech na pečení. K tomu potřebujete papír na pečení, který vyložíte na plech. Vezměte sklenici středního průměru, položte ji na papír, zakroužkujte sklenici. Je to tak, že dorty mají přibližně stejný tvar a velikost. Vložte hmotu do kruhů velkou lžící, zarovnejte podél okrajů kruhu. Plech vložte do trouby předehřáté na 120 stupňů na 50-60 minut.
Krok 5
Po hodině troubu vypněte a nechejte koláče 10 minut v uzavřené troubě. Vyjměte plech na pečení, trochu rozbijte kůru, vložte tam jahody.
Krok 6
Vyšlehejte krém, měl by se zdvojnásobit. Nalijte koláče na jahody. Dejte na jídlo, vychladnout. Vzdušné koláče jsou připraveny. Dobrou chuť!
