Možná se při vaření nepoužívá žádná jiná zelenina tak rozmanitě jako dýně. Vyrábí se z toho polévky, přílohy a dezerty. Kromě toho je dýně velmi užitečná, což přitahuje pozornost příznivců zdravé výživy. A vzhledem k tomu, že stále více žen v domácnosti začíná používat multivarku, jsou dýňová jídla nejen užitečná, ale také snadno připravitelná.
Některé produkty spojujeme s určitou roční dobou. Je častější vidět smažené vůně na stole na jaře, vodní melouny - blíže k podzimu a mandarinky obvykle přinášejí vzpomínky na novoroční svátky. Dýně je také sezónní produkt. Skladuje se velmi dlouho, což vám umožní vařit dýňová jídla po celý rok, ale až na podzim ji můžeme vidět v hojnosti na pultech obchodů. Cena je v tomto ročním období obvykle velmi nízká, takže si každý může dovolit experimentovat s tímto produktem.
Aby se jídlo ukázalo jako chutné, je důležité vybrat správnou dýni. Nejlepší ze všeho by mělo být od 3 do 5 kg. Ačkoli velké plody vypadají velmi atraktivně, mohou být příliš suché nebo naopak vodnaté. Mohou také chutnat hořce. Kůra zralé dýně je hustá, ale ne dřevěná a dužina je bohatá na žlutou nebo oranžovou.
Dýně přicházejí v zimních a letních odrůdách. Zima má hustší maso a kůru. Takové dýně jsou pečené. K varu a dušení jsou vhodnější letní odrůdy.
Dýně s medem v pomalém sporáku
Složení:
Dýně - 1 kg
Voda - ½ šálku multivarku
Med - 2 lžíce
Mletá skořice
Umyjte dýni, odstraňte semínka a nakrájejte ji na klíny jako meloun. Nemusíte odřezávat slupku. Umístěte dýňové kousky do misky multivarků svisle se slupkou dolů. Přidejte vodu, abyste zabránili spálení dýně během vaření. Nahoře s medem, posypeme skořicí. Vařte 30 minut v režimu pečení. Když časovač zhasne, vyjměte hotovou dýni z multivarku, oddělte kůži. Vložte misku do misek a ozdobte lístkem máty. Lahodný a zdravý dezert je připraven!
Dýně s pomeranči v pomalém sporáku
Složení:
Dýně - 1 kg
Pomeranče - 2 kusy
Med - 2 lžíce
Voda - 1 sklenice multivaru
Citronová šťáva - 1 lžíce
Umyjte dýni, odstraňte semínka a nakrájejte kůži. Buničinu nakrájejte na kostky. Pomeranče umyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky. Do pomalého hrnce dejte kousky dýně a pomeranče, přidejte med, podlejte vodou. Vařte na vaření po dobu 40 minut. Když časovači zbývá 10 minut, nalijte lžíci citronové šťávy. Takto připravená dýně je velmi chutná a aromatická.
Místo pomerančové dužiny můžete použít čerstvý džus. Pokud nemáte med, nahraďte ho cukrem.
Pečeme dýně, vepřové maso a brambory v pomalém sporáku
Složení:
Dýně - 500 g
Vepřové - 500 g
Brambory - 300 g
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Rostlinný olej
Voda - 1 sklenice multivaru
Sůl, pepř, koření - podle chuti
Potraviny důkladně umyjte, oloupejte zeleninu ze zeleniny, nezapomeňte odstranit semínka z dýně. Vepřové maso nakrájejte na kousky. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle a nakrájejte cibuli jemně nebo na půl kroužky, jak chcete. Nakrájejte dýně a brambory na kostky. Nejprve lehce osmažte cibuli a mrkev na rostlinném oleji a vyberte vhodný režim multivarku. Přidejte do zeleniny vepřové maso. Pokračujte ve smažení všeho spolu dalších 5-10 minut. Přidejte dýně a brambory, zalijte vodou a otočte multivark na 40 minut. Když začne pečeně vřít, dochutíme solí podle chuti, pepřem a dalšími kořením. Když časovač zhasne, zkontrolujte, zda je zelenina uvařená. Pokud je dýně tvrdá, pečte pečeně dalších 10-20 minut. Přidejte nasekané bylinky a podávejte.
Jak vidíte, recepty na vaření dýně v pomalém sporáku jsou velmi rozmanité. Můžete experimentovat a vytvořit si vlastní spárováním dýně s různými druhy zeleniny, ovoce a masa.
