Jedná se jak o salát, tak o plnohodnotné vydatné jídlo. Může být podáván jako oběd nebo večeře. Salát je připraven s lahodným dresinkem z ústřice nebo sójové omáčky.
Je to nutné
- K salátu:
- - 200 g zmrazených mušlí;
- - balíček těstovin;
- - 1 cibule;
- - zelený salát;
- - rostlinný olej, lavrushka, sůl, sušená bazalka, pepř.
- Pro tankování:
- - 3 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce těstovin;
- - 1 čajovou lžičku ústřice nebo sójové omáčky.
- Dodatečně:
- - 4 plátky nakládaného zázvoru.
Instrukce
Krok 1
Oloupané mušle vařte 3 minuty ve slané vodě s bobkovými listy a pepřem. Vypusťte vývar.
Krok 2
Vařte vodu, sůl, přidejte 1 čajovou lžičku rostlinného oleje, vařte v této vodě, dokud nejsou těstoviny vařené. Vařte podle pokynů na obalu, poté vyhoďte do cedníku a zalijte studenou vodou. Těstoviny pokapeme olivovým olejem.
Krok 3
Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké kroužky, udusíme na olivovém oleji do průhleda, přidáme mušle, dochutíme sušenou bazalkou, promícháme, vaříme 3 minuty. Vložte těstoviny do pánve a zahřejte je.
Krok 4
Opláchněte listy salátu, osušte na papírových ručnících, roztrhněte rukama a vložte do mísy. Přidejte těstoviny a slávky, promíchejte a přikryjte zálivkou.
Krok 5
Recept na salátový dresink: Olivový olej, citronový džus, ústřicovou nebo sójovou omáčku a tekutinu, která zbyla z těstovin, rozšleháme vidličkou. Tak vznikne hladká hustá omáčka.
Krok 6
Hotové teplé těstoviny a mušlí ozdobte proužky nakládaného zázvoru. Podávejte teplé.
