Ovocná a bobulová polévka bude skvělým dezertním pokrmem pro horké období. Originální omáčka z bílé čokolády dodá dezertu zvláštní chuť. Miska se snadno připravuje. Uvedené množství jídla stačí na 3 porce.
Je to nutné
- - hrušky - 2 ks.;
- - broskev - 1 ks.;
- - jablko - 1 ks.;
- - grapefruit - 1 ks.;
- - jahody - 10 bobulí;
- - suché bílé víno - 200 ml;
- - krém 20% - 200 ml;
- - minerální voda (bez plynu) - 0,5 l;
- - bílá čokoláda - 100 g;
- - cukr - 1 lžička.
Instrukce
Krok 1
Vaření čokoládové omáčky. Opláchněte grapefruit vodou. Vytlačte šťávu z dužiny (potřebujete asi 50 mililitrů šťávy). Rozbijte čokoládu na kousky. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni. Nalijte smetanu na čokoládu a směs za stálého míchání zahřejte na nízkou teplotu varu, dokud nezískáte hustou hmotu (5-7 minut). Poté nalijte grapefruitový džus, dobře promíchejte. Omáčku odstavte a zahřejte až do podávání. Omáčka je hotová.
Krok 2
Příprava ovoce a bobulovin. Uvedené plody omyjte vodou. Oloupejte hrušky a jablko. Odstraňte jádro. Buničinu nakrájejte na malé kostky. Oloupejte broskev, nakrájejte na dvě části, odstraňte kámen. Broskvovou dužinu nakrájejte na plátky. Opláchněte bobule, osušte, odstraňte stopky. Každé bobule nakrájejte podélně na čtyři části.
Krok 3
V hrnci smíchejte vodu a víno, vařte. Přidejte cukr. Veškeré připravené ovoce a bobule vložte do vroucí tekutiny, znovu přiveďte k varu a ihned vyjměte ze sporáku. Nechejte vyluhovat pod víkem po dobu 15-20 minut. Nalijte hotovou ovocnou polévku do misek, podávejte čokoládovou omáčku zvlášť. Miska je připravena.
