Předkrm skvěle doplní slavnostní stůl. Ukazuje se nejen velmi chutné, ale také krásné předkrm. Vepřový předkrm lze připravit na piknik nebo na chatě.
Je to nutné
- - vepřové maso (břicho s tukem);
- - 5 stroužků česneku;
- - 3 vejce;
- - 1 plechovka konzervovaného zeleného hrášku;
- - koření, sůl;
- - lékařský obvaz nebo gáza;
- - polyethylenové pouzdro.
Instrukce
Krok 1
K odražení masa použijte kuchyňské kladivo. Rozšlehané maso z obou stran dobře potřete kořením a solí. Necháme půl hodiny stát. Vnitřek břicha potřete nasekaným česnekem.
Krok 2
Porazte vejce, přidejte 1 polévkovou lžíci. mléko, promíchejte, vařte omeletu. Na maso dejte omeletu, natřete konzervovaný zelený hrášek. Maso stočte a naplňte pevně do klobásy, zkuste okraje dobře ohnout.
Krok 3
Klobásu zajistěte obvazem nebo gázou a okraje pevně svažte. Vložte do plastového rukávu, dobře zavázat. Nalijte dostatek vody do hrnce, abyste klobásu zcela ponořili. Přiveďte k varu, snižte plyn, vařte klobásu 2 - 2, 5 hodin.
Krok 4
Opatrně vyjměte rolku z vody, opatrně odřízněte plastovou manžetu, odstraňte obvaz. Ochlaďte roli. Před podáváním nakrájejte na plátky, ozdobte čerstvou zeleninou.
