Bezmléčná kaše je docela běžné jídlo na štíhlém stole. Vaří se ve vodě, lze do ní přidat houby, cuketu, jablka a další rostlinné produkty. Ale taková kaše by neměla obsahovat živočišné tuky. Bezmléčná kaše se také připravuje jako dietní jídlo pro některá onemocnění trávicího traktu. V takovém případě byste se měli před přidáním dalších produktů poradit se svým lékařem. Štíhlá kaše může být vařena z různých obilovin.
Je to nutné
-
- 2 sklenice vody;
- 1 sklenici pohanky
- rýže nebo proso;
- rostlinný olej;
- máslo;
- špetka soli;
- houby;
- cibule;
- rozinky;
- dýně;
- jablka;
- nádobí se silnými stěnami.
Instrukce
Krok 1
Pro přípravu pohankové kaše bez mléčných výrobků je vhodnější nemleté. Odměřte 1 rovnou sklenici a pečlivě roztřiďte cereálie.
Krok 2
Pohanku několikrát opláchněte a vyměňte vodu. Osušte cereálie a poté je opražte na nemastné pánvi. Nezapomeňte neustále míchat. Musíte smažit jádro, dokud se nestane zlatavě hnědé.
Krok 3
Nalijte 2 šálky vody do silnostěnného hrnce. Přiveďte jej k varu na vysokou teplotu a podle chuti solte. Vložte tam cereálie. Pokud připravujete kaši na hubené jídlo, přidejte 4 lžíce rostlinného oleje.
Krok 4
Pro každodenní jídlo můžete použít máslo. V tomto případě je lepší jednat v opačném pořadí - nejprve rozpustit 1 lžičku oleje v silnostěnném kastrolu, pak tam dát připravenou obilninu, osolit a promíchat. Poté obsah hrnce zalijte dvěma šálky vroucí vody.
Krok 5
Snižte teplotu a pevně zakryjte víkem. Kaši nechte vařit dvacet minut. Neotvírejte víko ani nemíchejte obsah hrnce.
Krok 6
Pro rýžovou kaši bez mléčných výrobků vařte kulatou nebo oválnou bílou rýži. Můžete si vzít trochu více vody než na přípravu kaše bez mléka z pohanky, asi 2,5 sklenice na 1 sklenici obilovin. Rýži roztřiďte a asi na dvanáct hodin namočte do studené vody. Vypusťte vodu. Vložte cereálie do silnostěnného kastrolu, zalejte vroucí vodou a dochuťte solí. Kaši vařte za středního tepla za stálého míchání. Vařte do měkka.
Krok 7
Rýžovou kaši bez mléčných výrobků lze připravit z dýně, rozinek nebo jablek. Smíchejte dýně nebo jablka nakrájená na malé kostky s umytými cereáliemi a zalijte vroucí vodou. Vařte kaši stejným způsobem jako v předchozím případě. Do hotové kaše můžete přidat pár lžící medu.
Krok 8
Připravte proso stejným způsobem jako rýži nebo pohanku. Projděte a dobře opláchněte. Umístěte do hrnce. Přidejte olej nebo máslo, obsah hrnce zalijte 2 šálky vody a zahřejte na střední teplotu. Vařte kaši za stálého míchání. Když jsou obilniny uvařené, pevně uzavřete pánev víkem a vložte kaši do trouby k vaření.
