Podle mého názoru nelze říci, že koláč a koláč jsou jedno a totéž. V akciích se používá hlavně listové těsto. Pečou se ve speciálních formách a servírují se v nich. Ale hlavní je, že ve většině jednotek je těsto použito pouze v poslední vrstvě, jako druh víka. Tento krok přinejmenším nesnižuje chuť hotového pečiva. A je snadné se o tom přesvědčit - stačí připravit dávku podle tohoto receptu.
Je to nutné
- - hovězí svíčková - půl kila;
- - hotové listové těsto - 300 gramů;
- - silná smetana - 100 mililitrů;
- - domácí sýr - 350 gramů;
- - oblíbená odrůda hrušek - 3 kusy;
- - mrkev - 1 kus;
- - čerstvá petržel - 1 svazek;
- - bílá cibule - 1 cibule;
- - rostlinný olej;
- - sůl - podle preferencí.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte hovězí filé, odstraňte přebytečný tuk a filmy a mleté maso vařte průchodem mlýnkem na maso. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostky a orestujeme na rostlinném oleji předehřátém na pánvi. Oloupejte a nahrubo nastrkejte mrkev a přidejte do pánve s cibulí na smažení. Přidejte mleté hovězí maso na zeleninu, okoreňte ji, mírně zahřejte a za občasného míchání vařte asi 5 minut.
Krok 2
Přeneste mleté maso do vybraného formuláře pro sdílení. Jelikož již obsahuje olej, není nutné formu mazat. Navrch rozdrobený domácí sýr. Pokud jste jej nenašli, můžete sýr nahradit venkovským tvarohem. Tuto vrstvu posypeme nasekanou petrželkou a zalijeme smetanou. Podle potřeby dochuťte kořením, ale mějte na paměti, že domácí sýr je spíše slaný. Do poslední vrstvy dáme připravené hrušky - oloupané a nakrájené na tenké plátky.
Krok 3
Na konci zbývá vyválit listové těsto podle zvoleného tvaru a pokrýt ním koláč, jemně přitlačit okraje. Předehřejte troubu na 180 stupňů a koláč pošlete pečit asi půl hodiny. Víko z červeného listového těsta se stane známkou připravenosti pokrmu.
