Tento vzdušný karamelizovaný ananasový koláč má jen jednu nevýhodu: je velmi obtížné zastavit se na jednom plátku!
Je to nutné
- Pro 12 osob:
- - 6, 5 lžíce. máslo;
- - 3 lžíce. hnědý měkký cukr;
- - 3 lžíce. konzervovaný ananas (bez tekutiny);
- - 9, 5 lžíce. třtinový cukr;
- - 1, 5 lžičky vanilkový extrakt;
- - 3 vejce;
- - 1, 5 čl. samostoupající mouka.
Instrukce
Krok 1
Vložte troubu na ohřev až na 180 stupňů. Na sporák položte žáruvzdornou misku, ve které můžete vařit, nebo na sporák vložte pánev s odnímatelnou rukojetí vhodnou pro pečení v troubě a vložte do ní 30 g másla. Počkejte, až se kostka začne tavit, máslo rovnoměrně rozetřete po dně a posypte hnědým cukrem.
Krok 2
Sundejte ananasové kroužky ze sklenice a osušte. 5 lžíce sirup, ve kterém byly ananasy, nalijte do samostatného šálku a rozkrojte kroužky na polovinu a vložte do pánve s karamelem.
Krok 3
Zbývající máslo rozšleháme s přídavkem třtinového cukru do krémové hmoty. Přidejte vejce po jednom a pokaždé důkladně promíchejte. Přidejte vanilkový extrakt, rozšlehejte. Poté přidejte ananasový sirup a mouku. Důkladně promíchejte špachtlí.
Krok 4
Nalijte těsto na ananasy a vyhlaďte stejnou špachtlí. Vložte do trouby na 40 minut. Po vyjmutí koláče z trouby ho nechejte 10 minut odpočívat a poté jej převraťte na servírovací talíř.
