Nízkokalorický squashový kaviár vařený v pomalém sporáku je vynikajícím doplňkem přílohy. Příprava takového polotovaru je velmi jednoduchá, stačí postupovat podle receptu.
Je to nutné
- - 2 kg cukety (lepší než mladí),
- - 700 g rajčat,
- - 2 papriky (vícebarevné),
- - 200 g mrkve,
- - 300 g cibule,
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty,
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného nebo slunečnicového oleje bez zápachu,
- - 10 stroužků česneku,
- - mořská sůl podle chuti,
- - suché koření podle chuti,
- - petržel nebo kopr podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Rajčata opláchněte a poté pět minut podlejte horkou vodou (nejlépe vroucí). Poté oloupejte rajčata.
Krok 2
Nakrájejte oloupanou cibuli na malé kostky.
Krok 3
Nastavte režim „Pečení“na multivarkě. Vložte nakrájenou cibuli do misky multivarků a trochu ji osmažte. Oloupejte a nastrouhejte mrkev (můžete ji nakrájet na malé kostky nebo kroužky - jak se vám líbí), přidejte k cibuli, vařte ji deset minut.
Krok 4
Opláchněte cukety a papriku, nakrájejte na malé kostky a přidejte k nakrájeným rajčatům zeleninu v pomalém sporáku.
Krok 5
Po 2–3 minutách přidejte do zeleniny dvě lžíce rajčatové pasty, osolte a opepřete, dochuťte oblíbeným kořením a promíchejte.
Krok 6
Vařte v režimu „Vaření“dvě hodiny, občas promíchejte.
Krok 7
Oloupejte stroužky česneku, nakrájejte a přidejte k zelenině 30 minut před koncem programu.
Krok 8
Po skončení programu dušené maso ochlaďte. Poté ji přeneste do mixéru a nakrájejte na pyré.
Krok 9
Zeleninu nasekejte a vložte do hrnce spolu se zeleninovým gulášem, trochu povařte a vložte do sterilizovaných nádob.
