Pokud máte rádi vydatnou snídani, tento recept je pro vás. To je skvělá alternativa k míchaným vejcům. Rohlíky jsou voňavé a uspokojivé a salát dokonale doplňuje pokrm.
Je to nutné
- - šunka 50 g;
- - rukola 50 g;
- - máslo 30 g;
- - vejce 4 ks;
- - pepř, sůl.
- Na salát
- - cibule na salát 200 g;
- - řepa 2 ks;
- - rukola 50 g;
- - olivový olej 50 ml;
- - citronová šťáva 1 lžička;
- - ocet 1 lžička (volitelně);
- - pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Vejce rozšlehejte do misky, dochuťte pepřem a solí, šlehejte metličkou nebo vidličkou do hladka. Rozpusťte máslo a přidejte k rozšlehaným vejcím, promíchejte.
Krok 2
Nakrájejte šunku na plátky. Rukolu umyjte a osušte, můžete ji podle potřeby rozdrtit.
Krok 3
Zahřejte pánev, vylijte polovinu směsi (zbytek půjde na druhou část). Vypněte oheň a pokračujte v rychlé akci, aby role neměla čas zaschnout. Na okraj palačinky na omeletu položte šunku a rukolou. Svineme, dáme na talíř, šikmo nakrájíme.
Krok 4
U salátu vařte řepu, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Nakrájejte cibuli sladkého salátu na půlkruhy a pošlete do řepy. Rukolou sbírejte rukolu a přidejte k cibuli a řepě.
Krok 5
Pro zálivku smíchejte pepř a sůl, citronovou šťávu a olivový olej, promíchejte, aby se sůl rozpustila. Salát dochuťte a dobře promíchejte, ihned podávejte.
