Dýně je velmi šťavnatá a něžná zelenina, která se dobře hodí k tvrdému sýru a kuřecímu masu. Proto vám dáváme do pozornosti velmi chutnou, něžnou a sametovou kastrolku, která kombinuje pouze tři výše popsané ingredience, ochucené kořením, zakysanou smetanou a majonézou.
Složení:
- 250 g nizozemského sýra;
- 1 malé balení zakysané smetany;
- 0,7 kg loupané dýně;
- 0,7 kg kuřecího filé;
- majonéza;
- máslo;
- sůl a černý pepř;
- 30 g strouhanky.
Příprava:
- Maso opláchněte, odstraňte přebytečný tuk a šmouhy, osušte a nakrájejte na střední kostky.
- Vložte všechny kostky masa do misky, dochuťte solí a pepřem, promíchejte.
- Oloupejte a naočkujte dýně, potřete hrubým struhadlem. Nastrouhejte tvrdý sýr stejným způsobem jako dýně.
- Smíchejte strouhané ingredience v misce, dochuťte solí, zakysanou smetanou a majonézou, důkladně promíchejte do hladka, rozdělte na dvě stejné části.
- Formu na pečení (asi 20x15 cm) vymažte kouskem másla a posypte strouhankou.
- Vložte jednu část dýňové hmoty do formy a vyhlaďte ji. Dýňovou hmotu přikryjte kousky masa a vrstvu masa přikryjte zbytkem dýňové hmoty.
- To vše posypeme strouhanou strouhankou a případně zbývajícím tvrdým sýrem, pošleme na 1 hodinu do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečeme do měkka. Doba pečení se může mírně lišit, protože každá trouba je jedinečná. Vždy musíte vzít v úvahu individuální vlastnosti techniky.
- Hotový kastrol by měl být z vnitřní strany upečený a na vnější straně pokrytý hnědou sýrovou krustou. Vyjměte pečené kuřecí, dýňové a tvrdé sýrové kastroly z trouby, ochlaďte, nakrájejte na porce a podávejte se salátem z čerstvé zeleniny.
