Dýňová tykev je neuvěřitelně chutná se sýrem a těstovinami. V tomto receptu je kombinujeme v kastrolu s křupavou slaninou, opečenou cibulí a omáčkou ze smetanového sýra.
Je to nutné
- • Rigatoni těstoviny - 200 g;
- • Pumpkin Squash - 100 g;
- • Mléko - 3/4 skla;
- • Mouka - 150 g;
- • Uzený sýr - 140 g;
- • Slanina - 8 kusů;
- • Cibule - 2 hlavy;
- • Kynutý chléb - 10 g;
- • Máslo - 2, 5 lžíce;
- • Petržel.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Zapekací misku vymastíme máslem a posypeme strouhankou. Vařte těstoviny, opláchněte je pod studenou vodou a přeceďte.
Krok 2
Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na půlkroužky.
Krok 3
Mezitím ve velké pánvi smíchejte dýni a půl sklenice mléka a zahřejte na střední teplotu. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni, dokud dýně nebude měkká, a propíchněte ji vidličkou (bude to trvat 15-20 minut).
Krok 4
Smíchejte zbývající 1/4 šálku mléka s moukou, nalijte do dýňové směsi a vařte 2 minuty, dokud nezhoustne. Nakonec přidejte určené množství uzeného sýra.
Krok 5
Současně smažte slaninu na velké pánvi, dokud nebude křehká, po vaření přeneste na papírové ručníky a vypusťte přebytečný tuk. Ohřejte vychlazenou slaninu na pánvi bez přidání oleje.
Krok 6
Vložte nakrájenou cibuli na pánev se slaninou, duste ji pod uzavřeným víkem asi 10 minut a za občasného míchání. Sejměte víko a zahřejte na vysokou teplotu. Přineste cibuli do zlaté barvy.
Krok 7
Do tykve přidejte sýr, cibuli, těstoviny a slaninu. Dobře promíchejte a přemístěte do pekáče.
Krok 8
Vložte chléb do kuchyňského robotu a mlejte, dokud se nerozpadne. Nalijte bochník do misky s rozpuštěným máslem. Ochutnejte pokrm strouhankou a zbytky sýra. Pečeme asi 15 minut, po uvaření posypeme nasekanou zelenou petrželkou.
