Během masopustu vždy chcete vařit palačinky zvláštním způsobem. Dáváme vám do pozornosti velmi chutný recept na palačinky, který nenechal nikoho lhostejným.
Je to nutné
- - Pšeničné vločky - 1 polévková lžíce.
- - Mléko - 3 lžíce.
- - Vejce - 4 ks.
- - Mouka - 3 lžíce. l.
- - Škrob - 2 lžíce. l.
- - Slunečnicový olej - 1 - 2 lžíce. l.
- - Sůl podle chuti.
- K plnění:
- - máslo - 50 g
- - Rozinky - 3 lžíce. l.
- - Kandované třešně - 2 - 3 lžíce. l.
- - Dýně - 500 g
- - Oranžová kůra - 1 polévková lžíce. l.
- - Pomerančový džus (nejlépe čerstvě vymačkaný) - ½ lžíce. l.
Instrukce
Krok 1
Nalijte cereálie do mixéru a rozemlejte na mouku. Vezměte hlubokou misku nebo pánev, vylijte výslednou mouku, přidejte trochu mléka a nechte chvíli nafouknout těsto. Poté přidejte vejce, mouku, cukr, sůl a škrob. Vše dobře promíchejte a postupně přidávejte zbývající mléko a přidávejte slunečnicový olej. Těsto by mělo vypadat jako běžné palačinky.
Krok 2
Zahřejte pánev a přidejte trochu oleje. Na obou stranách opečte palačinky a dejte je na talíř.
Krok 3
Nyní připravte náplň. Oloupejte a nakrájejte dýni na malé kostky. Vložte pánev, ohřejte v ní máslo a cukr. Neustále míchejte a počkejte, až se vaří. Jakmile uvidíte, že celá hmota začne vřít, přidejte do pánve rozinky, dýně a třešně. Dýně rozdá šťávu, takže musíte míchat, dokud se šťáva neodpaří. Poté můžete přidat kůru a šťávu, vše přikrýt a dusit, dokud nebude plně uvařené. Až do úplné připravenosti musíte kapalinu odpařit, a to je vše, náplň je připravena.
Krok 4
Výplň lze použít, jak chcete. Můžete si prostě dát sousto s palačinkou, nebo ji dát dovnitř a srolovat.
