Dětská výživa by měla být nejen zdravá, ale také rozmanitá. Můžete si udělat masové kuličky - jemné a chutné, připravené podle speciálního receptu pro děti, jsou tělem dokonale absorbovány.
K přípravě masových kuliček připravte následující produkty: 100 gramů masa, ¼ část cibule, 15 gramů pšeničného chleba, ¼ vejce, lžíci mléka, 2 lžíce zakysané smetany. Pro omáčku budete potřebovat 50 gramů zakysané smetany, lžičku mouky, stejné množství másla, zeleninového nebo masového vývaru - půl sklenice.
Mleté maso na masové kuličky se připravuje stejným způsobem jako na kotlety. Otočte maso v mlýnku na maso, přidejte na kostičky nakrájený pšeničný chléb, mléko, syrové vejce, trochu solte. Nastrouhejte syrovou cibuli a přidejte k mletému masu. Vše dobře promíchejte a znovu otočte v mlýnku na maso.
Z výsledné masové hmoty vytvořte pomocí rukou masové kuličky - kuličky o velikosti malého ořechu. Zahřejte pánev, namažte ji olejem, vložte masové kuličky do ohřátého másla. Naplňte polovinu výšky vývarem nebo vodou. Panvici přikryjte pokličkou a 15 minut duste při nízké teplotě.
Udělejte to pro masovou omáčku. Mouku lehce osmažíme na másle a zředíme horkým vývarem. Abyste se vyhnuli hrudkám, nechte vše projít sítem. Přidejte zakysanou smetanu a duste pět minut na mírném ohni. Vyzkoušejte omáčku; v případě potřeby trochu posolíme.
Nalijte vařené masové kuličky se zakysanou smetanovou omáčkou a vařte v ní ještě trochu. K masovým kuličkám je vhodná jakákoli příloha - vyberte si, co se bude dítěti líbit.
