Cuketa v korejském stylu je pikantní a velmi chutné předkrm, který je perfektně uložen po celou zimu. Toto jídlo lze připravit z mladých i zralých cuket.
Je to nutné
- - 2 kg cukety;
- - 0,5 kg mrkve;
- - 0,3 kg cibule;
- - malá hlava česneku;
- - 20-30 g korejské mrkvové koření;
- - 0,5 šálku cukru;
- - 1 polévková lžíce hrubé soli;
- - 0,5 šálků slunečnicového oleje;
- - 100 ml 9% octa.
Instrukce
Krok 1
K korejské cuketě je vhodné jakékoli ovoce. Je jen důležité si uvědomit, že zralejší cuketu je třeba oloupat a odstranit semena. Mláďata lze řezat kůží.
Krok 2
Cuketa by měla být umyta a nakrájena na proužky. Můžete použít struhadlo. Ale středně velká brčka budou ostřejší než malá.
Krok 3
Mrkev je třeba dobře umýt, oloupat a nakrájet stejným způsobem jako cuketa. Pokud jsou všechny slámy stejné velikosti, jídlo se ukáže jako atraktivnější a chutnější.
Krok 4
Cibuli oloupeme a ostrým nožem nakrájíme na tenké čtvrtky.
Krok 5
Česnek lze protlačit lisem nebo ho můžete nastrouhat na jemném struhadle.
Krok 6
Kombinujte všechny nasekané a nasekané přísady v hluboké misce nebo misce.
Krok 7
Pak budete muset připravit pikantní korejskou marinádu na cuketu. Za tímto účelem smíchejte koření, sůl, ocet, olej a cukr. Nalijte zeleninu touto marinádou.
Krok 8
Dobře promíchejte zeleninu s marinádou, můžete použít ruce. Poté musíte nádobu dát do chladničky na 2-3 hodiny, vyluhovat. Není zakázáno nechávat zeleninu v chladničce i přes noc.
Krok 9
Dále musíte rozložit korejskou cuketu ve 4 nádobách o objemu 0,5 litru a zakrýt plechovými víčky.
Krok 10
Chcete-li sterilizovat korejské cukety, musíte mít poměrně širokou a vysokou pánev. Na dno položte kousek bavlněné látky nebo kuchyňskou utěrku.
Krok 11
Vložte hrnky salátu do hrnce a nalijte na ramena teplou vodu. Poté, když voda vře, snižte teplotu. Sklenice korejské cukety musí vařit 20 minut při středním ohni.
Krok 12
Po sterilizaci musí být korejská cuketa vyjmuta z pánve, sklenice musí být srolovány. Pak je vše standardní - obraťte plechovky s obrobkem a v této poloze ochlaďte. Nezahrnujeme banky.
