Paštika je velmi stará pochoutka. Dokonce i aristokraté ocenili toto jídlo. Samozřejmě, nyní to už není tak rafinované, jako tomu bylo dříve, ale to lze napravit, pokud si ho uvaříte doma.
Je to nutné
- - máslo - 25 g;
- - kuřecí játra - 500 g;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - krém s obsahem tuku 20% - 100 ml;
- - koňak - 150 ml;
- - cukr - 1 polévková lžíce;
- - sůl;
- - pepř.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí játra musí být omyta a velmi důkladně očištěna od filmů. Jakmile je to hotové, nakrájejte to na malé kousky. Měli byste také nasekat česnek.
Krok 2
Vložte máslo do pánve, ohřejte a vložte do něj nasekaná kuřecí játra. Smažte to po dobu 5 minut za stálého míchání. Poté přidejte česnek do jater a vařte další 2 minuty. Po uplynutí doby nechte nádobu s obsahem vychladnout.
Krok 3
Kuřecí játra musí být rozdrcena do stavu mletého masa. Přeneste jej spolu se šťávou, která se vyvinula z pánve, do kuchyňského robotu. Nalijte smetanu do pokrmů, kde byla smažena játra, a zahřívejte je po dobu 5 minut.
Krok 4
Přidejte ohřátou smetanu do nasekaných kuřecích jater v kuchyňském robotu a kombinujte.
Krok 5
Vezměte šálek a vložte do něj následující přísady: mletá kuřecí játra, brandy a cukr. Nezapomeňte také směs dochutit pepřem a solí. Vše důkladně promíchejte do hladka.
Krok 6
Zapněte troubu a předehřejte ji na 190 stupňů. Keramiku namažte olejem a vložte do ní paštiku. Misku zakryjte víkem a pečte ji půl hodiny. Paštika z kuřecích jater s koňakem je připravena!
