Paštika z kuřecích jater je skvělé snídaňové jídlo pro celou rodinu. Pokud je jídlo rozděleno mezi košíčky, pak může být paštika na slavnostním stole. Jídlo má velmi jemnou strukturu a slabé aroma kuřecích jater.
Je to nutné
- - kuřecí játra - 0,5 kg;
- - vařená kuřecí vejce - 3 ks.;
- - máslo - 130 g;
- - velká cibule - 2 ks.;
- - vavřínový list - 2 ks.;
- - pepř - 2 ks.;
- - sůl a koření.
Instrukce
Krok 1
Umyjte kuřecí játra, zpracujte a odstraňte z produktu všechny nepoživatelné části. Připravené droby zalijte vodou, do hrnce dejte lavrushku, kulatý pepř, sůl. Vařte kuřecí játra po dobu 5-8 minut, ale ne déle.
Krok 2
Cibuli oloupejte, nakrájejte na kousky, na pánvi rozpusťte malé množství másla, osmažte v něm zeleninu. Luk by se měl ukázat jako krásný zlatý odstín.
Krok 3
Odstraňte skořápky z vajec, nakrájejte produkt na 4-6 kusů. Smíchejte připravená vejce s cibulí, vařená kuřecí játra (droby nejdříve zachyťte z vody), máslo při pokojové teplotě. Rozemlejte přísady pomocí mixéru. Pokud takovou techniku nemáte, můžete produkty přeskočit 2-3krát přes mlýn na maso.
Krok 4
Hotová paštika z kuřecích jater by měla být před použitím ochlazena. Miska se uchovává v chladničce nejvýše 2-3 dny.
Krok 5
Chcete-li diverzifikovat chuť paštiky z kuřecích jater, můžete do ní použít mrkev, která by měla být smažena spolu s cibulí. Přísada změní chuť paštiky, přidá zajímavé poznámky.
Krok 6
Pokud se zdá, že pokrm byl trochu suchý, natřete paštiku na chléb, na plátky dejte plátky čerstvé okurky nebo rajčat, listy zeleně. Zelenina dodá šťavnatost.
