Vrcholem tohoto receptu je, že streusel bude nejen nahoře, ale také uvnitř košíčku!
Je to nutné
- Pro košíček:
- - 2 vejce;
- - 170 g másla;
- - 160 g zakysané smetany;
- - 200 g mouky;
- - 200 g cukru;
- - 0,5 lžičky sůl;
- - 0,5 lžičky soda;
- - 0,5 lžičky prášek na pečení;
- - velké jablko.
- Pro Streusel:
- - 100 g vlašských ořechů;
- - 100 g cukru;
- - 0,5 lžičky skořice;
- - 60 g mouky;
- - 60 g másla.
Instrukce
Krok 1
Začněme výrobou streuselu! Použijte kuchyňský robot k mletí vlašských ořechů se skořicí a cukrem. Odložte pár lžící suché směsi a zbytek nasekejte na mouku a studené máslo do hrubého stavu. Vložte do chladničky.
Krok 2
Vejce a máslo na výrobu těsta předem vyjměte z chladničky - všechny přísady na výrobu těsta na dorty by měly mít pokojovou teplotu.
Krok 3
Troubu předehřejte na 170 stupňů. Vymastíme obdélníkovou formu na dort a vyložíme papírem na pečení.
Krok 4
Porazte měkké máslo. Přidejte veškerý cukr a znovu šlehejte, dokud nebude načechraný. Proces šlehání by měl trvat nejméně deset minut. Přidejte vejce po jednom a po každém šlehejte nízkou rychlostí.
Krok 5
Samostatně prosévejte mouku se sodou, solí a práškem do pečiva.
Krok 6
Oloupejte a nakrájejte jablko na tenké plátky.
Krok 7
Přidejte polovinu mouky do olejové směsi, poté polovinu zakysané smetany, opět polovinu mouky a polovinu zakysané smetany. Po každém důkladně, pomalu a jemně, důkladně promíchejte.
Krok 8
Polovinu těsta vložte do připravené formy, posypte ji nastavenými ořechy, položte vrstvu plátků jablek a vylijte na zbytek těsta. Vložte do trouby na 30 minut.
Krok 9
Vyjměte koláč z trouby, posypte ji streuselem a vraťte zpět do trouby asi půl hodiny.
