Jaké jsou nejlepší věci na jídlech vařených v květináčích? Nejdůležitější je, že se velmi snadno připravují. Není nutné žádné speciální čarodějnictví: dlouhá a zdlouhavá přítomnost v kuchyni. To je zvláště cenné pro ty, kteří jsou zaneprázdněni prací, stejně jako pro mladé rodiny, které mohou rodiče nečekaně navštívit.
Máte-li potřebné přísady, stačí je rozdělit do hrnců ve správném pořadí, zavřít a … voila - jste svobodní a můžete vařit něco jiného, abyste svou dovedností a vynalézavostí mohli dokončit neočekávané hosty. Mimochodem, v tomto receptu je samozřejmě všechno důležité, ale je tu jeden malý dotek, který přidává roztomilou jedinečnost - to, co použijete k výrobě víka pro vaše hrnce: křupavá tortilla, která podle dlouhodobého stálá vesnická tradice, může nahradit chléb.
Složení
Pro 6 středních keramických nádob budete potřebovat:
- asi 500-600 gramů hovězího masa;
- tlustý ocasní tuk;
- 2-3 cibule;
- 2-3 mrkev;
- 250-300 gramů cizrny (středoasijský hrášek)
- 6-8 brambor;
- půl malé vidličky zelí;
- 2 hlavy česneku;
- 2 lilky;
- 6 rajčat;
- zelenina: banda koriandru, petrželky, bazalky;
- červený nebo černý pepř podle chuti;
- voda;
- 0,5 balení margarínu;
- 1 vejce;
- 1/2 sklenice vody;
- 1-1,5 šálku mouky;
- 1, 5-2 čajové lžičky soli.
Fáze 1
Nejprve z balíčku margarínu a vajec připravíme časně zralé listové těsto - pokud ho nemáte připravené. To se děje rychle a jednoduše: nalijte 2/3 vody do sklenice, přidejte tam jedno vejce a sůl, vše promíchejte vidličkou, jako by šlehalo. Tři margaríny na hrubém struhadle, přidejte mouku a obsah třít rukama, dokud nebudou drobky. Nalijte připravenou směs do této drobky a vypracujte těsto. Hotové těsto rozdělte na 6 koloboků, položte je na desku a vložte do chladu - do mrazničky.
Zatímco těsto zmrzne, postarejme se o hrnce.
Fáze 2
Na dně je nutné položit střední část tuku ocasní tuk. V zásadě jej můžete nahradit jakýmkoli rostlinným olejem, ale tukový ocasní tuk, bez ohledu na to, s jakým masem se používá, dává pokrmu jemnou dochuť. Pak je vše položeno ve vrstvách a je velmi důležité dodržovat pořadí, protože pokud dáte rajčata na brambory, pak se brambory ukáží jako pevné a bez chuti.
Na tukový tuk nebo rostlinný olej položte několik kusů hovězího masa nakrájeného o něco většího než ořech, asi 4 až 5 kusů. Pak nakrájené cibulové kroužky a pár stroužků česneku. Mírně je posypeme cizrnou - asi o drť.
Po cizrně je čas na mrkev a hrubě nasekané brambory - jeden střední brambor na hrnec. A tady poprvé jídlo potřebuje trochu soli a pepře - špetku soli a pepře na špičce nože na hrnci. Naplňte vodou tak, aby mírně zakryla brambory.
Rozdělte půl malé vidličky zelí na šest částí. Každý kousek položte na brambory. Zbývá jen velmi málo: na zelí dejte nasekané zelené, pár lilkových prstenů, rajče a znovu zelené. Sůl znovu.
Fáze 3
Zapněte troubu. Vyjměte těsto, vyválejte 6 koláčů a zakryjte nimi hrnce a vrchní část zakryjte víčky. Umístěte je na plech a vložte do trouby. Vše - po dobu 1 hodiny 20-30 minut na ně můžete zapomenout. Po 1 hodině 20–30 minut sejměte víčka a nechte v troubě dalších dvacet minut, aby se těsto dalo péct.
První rada
Pokud vůbec není čas, nemusíte se s těstem obtěžovat. Hrnce pevně zakryjte fólií a víčky nahoře. Hlavní věc je hustota. Faktem je, že víčka z hrnců nezaručují těsnost uzávěru, poté se vlhkost odpaří a miska se ukáže být suchá.
Druhý tip
Pokud jste zapomněli na těsto a už jste si dali do trouby hovězí maso se zeleninou a cizrnou - nebojte se! Ale teď máte těsto na malý dort: vyvařte šest koláčů, pečte každý z nich, potřete jakýmkoli krémem a položte je na sebe, posypte strouhankou z okrajů stejných koláčů a … voila - dezert je připraven.
