Bramborové placky jsou neuvěřitelně chutné, horké v teple, s jablečnou pěnou nebo čerstvou zakysanou smetanou - to je skvělé řešení pro snídani! Chuť brambor s cibulovou notou ladí s vanilkovou nuancí a kyselou jablečnou pěnou.
Je to nutné
- - 1 kg brambor;
- - 500 g jablek;
- - 1 cibule;
- - 2 vejce;
- - 60 g mouky, cukru, vody;
- - 5 g soli, vanilkový cukr;
- - 40 ml rostlinného oleje;
- - půl citronu.
Instrukce
Krok 1
Připravíme si jablečnou pěnu na bramboráky. V hrnci smíchejte šťávu a kůru z poloviny citronu, vody, vanilkového cukru a běžného cukru. Směs přiveďte k varu. Oloupejte jablka, vyjměte jádra, nakrájejte na plátky a pošlete do hrnce. Vařte společně 15 minut. Poté hmotu rozemlejte na pyré. Dát stranou. Jedná se o voňavou jablečnou pěnu s kyselostí.
Krok 2
Opláchněte brambory, oloupejte, vše otřete hrubým struhadlem. Vložte do hluboké mísy, přidejte cibuli, oloupanou a nadrobno nakrájenou, sůl a prosátou mouku. Vjeďte tam do dvou vajec. Můžete přidat koření podle vašich představ. Hnětací směs důkladně promíchejte.
Krok 3
Panvici dobře zahřejte, nalijte malé množství rostlinného oleje. Lžíce bramborového těsta lžící. Smažte z obou stran, poté položte na talíř porci bramboráků a do pánve vložte další dávku těsta. Smažte tedy palačinky z celého těsta.
Krok 4
Podávejte horké bramboráky s jablečnou pěnou, protože jsou mnohem chutnější. Může se podávat nejen s jablečnou pěnou, ale také s jakýmikoli jinými omáčkami, obyčejnou zakysanou smetanou - jak se vám nejvíce líbí.
