Lahodné koláče se vzdušným suflé a sušenkovou podložkou. Pokud máte rádi třešně, pak je tento recept pro vás - připravte si z nich dorty „Cherry of Happiness“, potěšte sebe i svou domácnost.
Je to nutné
- - 100 g třešní z bílé čokolády;
- - 500 ml zakysané smetany;
- - 1 balíček želatiny;
- - 4 vejce;
- - 8 lžíce. lžíce cukru;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce mouky.
Instrukce
Krok 1
Nalijte želatinu s trochou vody. Můžete použít běžnou želatinu nebo jakékoli ovocné želé.
Krok 2
Z 2 vajec, 2 lžící cukru a mouky vypracujte sucharové těsto. Plech přikryjeme papírem na pečení, vymastíme ho olejem, těsto po celé ploše uhladíme a necháme 10 - 15 minut zapéct v troubě při teplotě 150 - 160 stupňů.
Krok 3
Dva žloutky rozmačkejte s cukrem, dokud nejsou bílé, přidejte nabobtnanou želatinu, zapálte. Přidejte nasekanou tyčinku z bílé čokolády a míchejte, dokud se čokoláda a želatina úplně nerozpustí. Jen neuvádějte hmotu do varu.
Krok 4
Do mírně ochlazené hmoty přidejte zakysanou smetanu. Množství cukru v suflé se může lišit podle kyselosti zakysané smetany. Pokud se vám možnost se zakysanou smetanou zdá příliš tlustá, můžete ji nahradit jogurtem.
Krok 5
Z bílků vyšlehejte pěnu. Vytvořte proteinový krém přidáním 2 lžící cukru. Smíchejte smetanu s vychlazenou soufflé hmotou. Míchejte, měla by být spousta krému.
Krok 6
Naneste krém na sušenku a vložte ji do chladničky, aby zmrzla. když se soufflé uchopí, vyjměte z ledničky, třešně rozložte po povrchu a lehce je ponořte do soufflé. Vraťte se do chladničky.
Krok 7
Když soufflé získá konzistenci, kterou potřebujete, vyjměte z formy a nakrájejte na porce. Dort Cherry of Happiness může být navíc pokryt tmavou čokoládou, ale bez ní je velmi chutný.
