Voňavé a chutné jahody si můžete na zimu odložit pomocí různých receptů. Jahody ve vlastní šťávě se vyznačují nízkým obsahem cukru a vynikající chutí.
Je to nutné
- 1 kg čerstvých jahod;
- 300 g cukru;
- 1/3 lžičky kyseliny citrónové;
- 2 sklenice po 0,5 litru.
Instrukce
Krok 1
Vložte jahody na pár minut do studené vody. Pro tento recept jsou vhodné malé, silné bobule přibližně stejné velikosti.
Krok 2
Jahody trochu promíchejte ve vodě a poté vložte cedník. Odstraňte stopky ze sušených bobulí, vložte bobule do hlubokého hrnce nebo misky.
Krok 3
Jahody přikryjte cukrem a nádobu trochu protřepejte. Nemusíte míchat, abyste nepoškodili bobule. Nejlepší je nechat jahody a cukr přes noc a pokrmy pokrývat gázou. Během této doby by se cukr měl téměř úplně rozpustit a vytvořil by se sirup.
Krok 4
Ráno musíte dát jahody do čistých a sterilizovaných nádob, nalít sirup na bobule. Na každou sklenici nalijte trochu kyseliny citronové.
Krok 5
Vložte kus látky do široké pánve a nalijte vodu. Vložte tam jahody do sirupu a přikryjte je sterilními víčky. Voda by měla pokrývat sklenice až po ramena.
Krok 6
Položte pánev na sporák, počkejte, až voda zovře, a poté obrobky sterilizujte asi 10 minut na mírném ohni. Poté musí být sklenice jahod ve vlastní šťávě vyjmuty z vody a okamžitě srolovány nebo zkrouceny.
Krok 7
Otočte nádoby s jahodami dnem vzhůru, přikryjte je ručníky a nechte je vychladnout.
