Sýrové kuličky s ořechy jsou skvělým studeným občerstvením. Jídlo se připravuje velmi jednoduše a relativně rychle. Uvedené množství ingrediencí stačí na 12 porcí.
Je to nutné
- - sýr suluguni - 250 g;
- - tvrdý sýr - 80 g;
- - měkký tavený sýr - 100 g;
- - pistácie - 200 g;
- - vlašské ořechy - 100 g;
- - mletá červená paprika - špetka;
- - sherry - 2 polévkové lžíce. l.
Instrukce
Krok 1
Sýr suluguni nakrájejte na jemno. Nastrouhejte tvrdý sýr. Spojte suluguni a strouhaný sýr, přidejte tavený sýr a rozšlehejte mixérem.
Krok 2
Oloupejte pistácie a vlašské ořechy. Pistácie nahrubo nakrájejte nožem. Vlašské ořechy rozemlejte mixérem, dokud se nerozpadnou na jemně.
Krok 3
Přidejte sýrovou směs, pistácie, sůl a pepř, přidejte víno. Dobře promíchejte. Z tvarohu vytvořte tyč o průměru 2-3 cm.
Krok 4
Pracovní plochu pokryjte potravinářskou fólií a posypte drobky vlašských ořechů (tloušťka vrstvy ořechů by měla být alespoň 0,5 cm). Připravenou sýrovou tyčinku stočte na pracovní plochu tak, aby se na sýrovou hmotu nalepilo co nejvíce ořechů. Vložte hotovou ořechovou a sýrovou tyčinku do chladničky na 30 minut.
Krok 5
Před podáváním nakrájejte tyčinku na malé kousky. Kousky v nasekaných vlašských ořechech znovu svineme ze všech stran a uděláme z nich kuličku. Miska je připravena! Dobrou chuť!
