Sýrové krémové koláčky jsou skvělé studené občerstvení. Příprava jídla je jednoduchá, ale zabere to nějaký čas. Uvedené množství jídla stačí na 10–12 porcí.
Je to nutné
- - mouka - 3 sklenice;
- - tvrdý sýr - 200 g;
- - sýr Roquefort - 100 g;
- - tvaroh - 200 g;
- - zakysaná smetana - 200 g;
- - koprová zelenina - 30 g;
- - citron - 1 ks.;
- - máslo - 200 g;
- - vejce - 3 ks.;
- - krupice - 1 polévková lžíce. l.
Instrukce
Krok 1
Příprava těsta. Prosejte mouku. Míchejte to se změkčeným máslem, měli byste dostat drobky. Osolíme zakysanou smetanou a přidáme k mouce. Hněteme těsto a necháme 10-15 minut v chladu.
Krok 2
Vaření náplně. Oddělte žloutky od bílků. Beat bílé až do stabilní pěny, přidejte pár kapek citronové šťávy. Sýr Roquefort roztlačte vidličkou, nastrúhejte tvrdý sýr. Jemně nakrájejte kopr. Smíchejte sýry a kopr.
Krok 3
Žloutky rozšleháme s tvarohem, přidáme tvarohovou směs a krupici. Na konec přidáme rozšlehaný bílek a dobře promícháme. Krémová náplň je připravena.
Krok 4
Těsto vyválejte na tloušťku asi 0,5 cm, kruhy vykrojte sklenicí (velikost odpovídá formám na těstoviny). Formy vymastíme máslem a vložíme do nich kruhy těsta. Těsto přitlačte na boky forem.
Krok 5
Připravenou náplň vložte do forem naplněných těstem. Pečeme koláče v troubě na 180 stupňů po dobu 20-25 minut. Odstraňte košíčky z forem a ozdobte bylinkami. Miska je připravena! Dobrou chuť!
