Krásný, vzdušný a neuvěřitelně chutný koláč s jemnou strukturou - dokonalý dezert pro ty, kteří chtějí překvapit své hosty svými kulinářskými dovednostmi. Při výrobě dortu nemusíte trávit mnoho času a jeho ingredience najdete v každém obchodě.
Je to nutné
- Pro dort:
- - 175 g másla;
- - 250 g moučkového cukru;
- - 4 vejce;
- - 200 g mouky;
- - lžička prášku do pečiva;
- - mandle mleté - 50 g;
- - zakysaná smetana - 75 g;
- - 2 čajové lžičky vanilkového extraktu;
- - 250 g jahod;
- - hrst mandlových vloček na ozdobu.
- Pro krém:
- - 200 g smetanového sýra;
- - 25 g moučkového cukru;
- - 1 velké vejce.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 180 ° C, odnímatelnou formu o průměru 23 centimetrů namažte malým množstvím másla, dno a boky přikryjte papírem na pečení.
Krok 2
V misce smíchejte přísady krému do hladka a snažte se to nepřehánět, jinak bude krém vodnatý. Dali jsme to stranou. Odstraňte stopky z jahod, nakrájejte bobule na plátky.
Krok 3
V jiné misce smíchejte máslo, moučkový cukr, vejce, mouku, prášek do pečiva, mleté mandle, špetku soli, zakysanou smetanu a vanilkový extrakt. Vypracujte homogenní těsto.
Krok 4
Polovinu těsta dáme do formy, přidáme polovinu jahod. Do těsta uděláme malé prohlubně (hluboké 1-1,5 centimetru a dlouhé 5-7 centimetrů) a vložíme do nich polovinu smetanového sýra.
Krok 5
Opatrně rozložte zbývající těsto, rovnoměrně rozložte jahody po jeho povrchu, znovu vytvořte drážky pro krém a vyložte ho. Posypte dort mandlovými lupínky.
Krok 6
Pečeme dort po dobu 50-60 minut, nezapomeňte zkontrolovat připravenost dřevěným špízem nebo párátkem. Nechte koláč v pánvi po dobu 20 minut a poté jej přemístěte do misky. Hotový dezert podávejte teplý nebo chlazený.
